Kategorien: ErnæringsvidenskabDenne kategori indeholder 151 bøger.
Ernæringsvidenskab er basalt set videnskaben om optagelse og udnyttelse af føde som er nødvendig for alle levende organismer. Føden tilfører den energi, de næringstofter og vitaminer, der er skal til for at opretholde og vedligeholde organismens vækst.
Der er forskel på om der er tale om dyr, planter eller mikroorganismer med hensyn til hvilke næringsstoffer de har brug for.
Der har været en klassisk opfattelse af sammenhængen. Efterhånden er der sket en opsplitning i mange forskellige videnskabelige retninger, alt efter om man undersøger mennesker, dyr, planter eller mikroorganismer. I tiden er hele økosystemet taget under videnskabens vurdering. Der vil derfor være lettere videnskabelige værker og dybe værker af forskellig art i denne gruppe. Afhandlinger af snart alskens slags.
fyldt med indspirerende farve-plancher, hvilket er med til, at øvede og nybegynder, får lyst til kaste sig ud i nye opskrifter. Såsom forretter, supper, fiske-og kødretter, desserter, drinks, bagværk. Der gives forslag til sammensætning af festmenuer, eksotiske retter samt udenlandske specialite
paperback,
154 spændende opskrifter på gode og varierende diabetesretter. morgen,frokost og aften, hverdag og fest.. Bogen henvender sig især til aldersdiabetikere, men også god hvis man ønsker at tabe sig eller spise sundt. Gode råd om råvarer og fedtfattig kost mod forhøjet kolesterol i blodet.
indbundet og med smudsomslag.
uanset om du er begynderkok, eller en som gerne vil eksprimentere, så er denne samling rundlag for et kulinarisk succes.
opskrifterne er gennemprøvet, fyldt med tydelige instruktioner, gode fotos, kursusnotater fyldt med ideer og oplysninger en fremragende hjælpekilde.
indbundet
kogebogen er hel og fin, men fået en skjold på omslag.Denne bog kunne også have heddet ”Annes køkken – helt fra bunden”. Den handler om alt det gode, man kan lave i løbet af hele året og stille på hylderne til travlere tider, og det som vi ofte køber i dyre domme, men som det meget bedre kan betale sig at lave selv, også smagsmæssigt. Om ting, man kan samle i naturen og bruge til noget godt – og hvordan man så bruger det. Nordisk mysli, Ramsløgssalt, Forårspesto med skvalderkål og løgkarse, Hyldeblomst-te, Tørrede svampe, Æblesnaps med hyben og enebær og Hjemmelavede rosiner er bare nogle af de opskrifter, Anne deler ud af på ting, der spicer maden og tilværelsen op. Det er hyggeligt og livsbekræftende at lave disse ting fra bunden, og det giver en god fornemmelse at være selvforsynende. Mange af alle de gode sager kan laves sammen med husets børn, for det er nemlig også hyggeligt. Om forfatteren: Anne Hjernøe er journalist og autodidakt kok. Hun er kendt fra tv, hvor hun som tv-vært bl.a. har lavet AnneMad og senest sammen med journalist Anders Agger har besøgt danske slotte og herregårde, danske badehoteller og danske øer i en række tema-lørdage.
326 sider. Hæftet. Velholdt - dog ses ca. 20 sider med markeringer. ---- Originaltitel: Ernæring - mer enn mat og drikke - tegninger: Ragnhild Gjerstad - ill. i farver - Gads sygeplejefaglige serie - Indhold: Ernæring - et vidensområde for sygeplejersken ; Energi og energibehov ; De energigivende næringsstoffer ; Frie radikaler og antioxidanter ; Vitaminer ; Ikke-essentielle næringsstoffer ; Vand, væskebalance og væskebehov ; Mineraler og sporstoffer ; Graviditet og amning ; Børn og unge ; Ældre og ernæring ; Kultur, religion og mad ; Når næringsindtagelsen er utilstrækkelig ; Kost ved livsstilssygdomme ; Kost ved forskellige sygdomme og sygdomstilstande ; Enteral og parenteral ernæring ; Interaktion mellem medikamenter og næringsstoffer.
Har lidt understregninger og et par notater. Få bogliste tilsendt. Har mange bøger. Kan afhentes i Randers eller sendes på købers regning. Alle bøger kan beses efter aftale.
Hæftet udgav på 139 sider. Fremstår næsten som ny, men har en lille fold på forsiden. Bogen giver anvisning på at faste sig til mere energi og et bedre helbred.
Videnskab og forskning giver en indføring i forskningsmetodologi.Hovedvægten er lagt på en systematisk gennemgang af forskningsprocessen. Derved bliver bogen både en hjælp til den læser, der ønsker at kunne læse og forstå forskningsprojekter, og til den læser, som skal deltage i eller evt. selv skal forestå undersøgelser af forskningsmæssig karakter.Der indledes med en redegørelse for begreberne viden, forskning og videnskabelighed, og der er en forholdsvis kortfattet beskrivelse af videnskabernes udvikling.Bagest i bogen findes en oversigt over de forskellige videnskabsteoretiske retninger. Efter hvert kapitel er der henvisning til supplerende litteratur. Dette sammenholdt med et
omfattende noteapparat giver læseren mulighed for fordybelse i de områder, som findes særligt interessante. Bogens mange eksempler er i stor udstrækning hentet fra sygeplejerskernes og pædagogernes virksomhedsområde, men problemstillingerne er generelle og bogen kan derfor også anvendes i de øvrige mellemlange videregående uddannelser. Videnskab og forskning henvender sig til de professionsrettede mellemlange videregående uddannelser til sygeplejerske, jordemoder, ergo- eller fysioterapeut, bioanalytiker, pædagog, folkeskolelærer, ernærings- og husholdningsøkonom m.fl.Anne-Lise Salling Larsen, dr.med., forskningsprofessor i klinisk sygepleje ved Odense Universitet (1993-98). Hun har bred erfaring som klinisk forsker, som underviser i forskningsmetodologi og som bedømmer og vejleder ved forskningsprojekter. Hans Vejleskov, lærer 1956, faglærer 1959 og mag.art. i psykologi 1966. Fra 1974 professor i udviklingspsykologi ved Danmarks Pædagogiske Universitet. Har forsket i børns sproglige og intellektuelle udvikling, småbørns-pædagogik, skolestart og humor.
Kostråd med anbefaling af lavglykæmisk mad og kostplaner samt 50 madopskrifter der omsætter viden om forskellige fødevarers indvirkning på blodsukkeret til praksis.
Softback - 240 sider
Læst og brugt - men god stand.
Hardback. 239 sider. Sprog: Dansk. Om fedtforbrændingskuren, hvor man kun spiser få kulhydrater og desuden tilstræber at kroppen kommer i ketose. Med en grundig indføring i principperne og de fysiologiske forhold i kuren og med 80 ernæringsberegnede opskrifter. Illustreret i farver. (2310-029).
Indbundet, 260 sider, Arkivkode: UH-3595 Kostprincipper og opskrifter på slankeretter, baseret på verdens største videnskabelige undersøgelse om kost og vægttab, Diogenes-undersøgelsen. Kurens unikke program tager udgangspunkt i det nordiske køkken
9788740005677
Den grønne bog – om ernæring og naturmedicin - 195 sider - Paperback - Sprog: Dansk - Rigt illustreret i s/h.
Om ernæring og naturmedicin, ca. 200 spørgsmål og svar.
Med talrige notater og understregninger.
- Pris ex forsendelse -B1755 - 04- 12000
Arena, 1969. 250 og 266 sider. Heftet. Navn og stmpel på friblad. Antimemoirer bd. 1-2. Forfatteren og politikeren Malrauxs erindringer, hvor blandt andet den spanske og den kinesiske borgerkrig beskrives, som Malraux selv deltog i. 231221 erindringer
Hæftet med flapper. 197 sider. Sprog: Dansk. Navn på friblad. Med afsæt i konkrete elevhistorier beskrives sammenhængen mellem ernæring og indlæringsevne. Der gives inspiration og ideer til madprojekter på skoler og andre institutioner. (1808-0210).
Hardback. 184 sider. Sprog: Dansk. Navn på friblad. Illustreret i farver. En kogebog for familier med børn op til 6 år. Kapitlerne er aldersopdelt og tager udgangspunkt i barnets fysiske udvikling og skiftende ernæringsbehov. (1811-0003).
Hæftet. 90 sider. Sprog: Dansk. Pænt eksemplar. Små brugsspor på omslag. Indhold pænt. Nr. 22 i serien af småskrifter. Bidrag fra en rundbordskonference på Christiansborg om Skolebespisningen. (1707-0496)
"Vi spiser for at skaffe vort legeme VARME og ARBEJDSKRAFT samt erstatning for de stoffer, som det dagligt taber gennem lunger, nyrer og hud" Sådan indledes min mormors husgerningsbog.
Her er retter fra "planteriget" og "dyrelivet".
En bog for dig der synes det er sjovt at blive klogere på teorien fra dengang...
125 sider + min mormors vedhæftede opskrifter.
indbundet.
Vil du gerne mærke livet boble i dig? Vil du vide, hvordan det er at være i din krop, når du fungerer optimalt og har masser af overskud? Sa kan det være, at du skal til at spise DETOX-kost
At spise DETOX-kost betyder at lære at mærke sin krop og dens behov. I denne læreproces vil bogen her være din ven og støtte.
När du giver din krop, præcis hvad den har brug for, er du tro mod dig selv, og selvaccept og selvværd vil stille og roligt vokse frem i dig. At spise DETOX-kost er at spise den mad, Du har brug for. Du bliver ikke et bedre menneske af at DETOXE. Du bliver bare mere DIG. Du er et værdifuldt og unikt menneske, og derfor skal du selvfølgelig have værdifuld og unik mad.
GUIDE TIL DETOX KOST er mere end blot en kogebog. Ud over en masse opskrifter på lækre DETOX-retter fortæller bogen dig om, hvorfor DETOX-kost gør din krop stærk og sund. Alle bogens opskrifter er uden sukker, uden korn og med et minimum af komælksprodukter, DETOX-kost er økologisk og helt fri for tilsætningsstoffer.
Pernille Richardt Damore (f. 1967) har arbejdet med DETOX-forløb siden 1995. Sammen med Frederick Richardt Damore (f. 1970) har hun udviklet Damore-metoden, som denne bog er baseret på Karen Norberg (f. 1978) er kandidat i folkesundhed og arbejder med DETOX-forløb i Pernille og Fredericks klinik DETOX DIT LIV.
