Kategorien: ErnæringsvidenskabDenne kategori indeholder 84 bøger.
Ernæringsvidenskab er basalt set videnskaben om optagelse og udnyttelse af føde som er nødvendig for alle levende organismer. Føden tilfører den energi, de næringstofter og vitaminer, der er skal til for at opretholde og vedligeholde organismens vækst.
Der er forskel på om der er tale om dyr, planter eller mikroorganismer med hensyn til hvilke næringsstoffer de har brug for.
Der har været en klassisk opfattelse af sammenhængen. Efterhånden er der sket en opsplitning i mange forskellige videnskabelige retninger, alt efter om man undersøger mennesker, dyr, planter eller mikroorganismer. I tiden er hele økosystemet taget under videnskabens vurdering. Der vil derfor være lettere videnskabelige værker og dybe værker af forskellig art i denne gruppe. Afhandlinger af snart alskens slags.
Mindful spisning af Uffe Damborg og Perbrændgaard er en helt ny måde at tænke spisning og mad på.
Mindful spisning er et farvel til strenge slankekure og usund mad og dårlige vaner. Med Mindful spisning får du en hel række gode værktøjer du kan bruge og have i baghovedet når du spiser, da mindful spisning ikke handler om hvad du spiser, men hvordan du spiser.
Flot indbundet udgave (hardback) på 219 sider.
Bogvægt: 555g + tara
Sukkerbomben - Slip af med din sukkerafhængighed - 304 sider - Hardback - Sprog: Dansk - Oversat af Inge Bielefeldt.
Er praktisk opdelt i to dele: selve problemet, som sukkerafhængighed udgør, og løsningen - hvordan man kommer af med den.
– Pris ex forsendelse
Jeanne Calment, der døde i 1997, blev 122 år. Efter hende fulgte andre som blev over 115 år. Jeanne Calment og hendes efterfølgere giver anledning til nye overvejelser - de har genoplevet den gamle drøm om det lange liv, der har tiltrukket mennesker i årtusinde.
At kosten skulle have indflydelse på sindet bliver næsten helt negligeret, til trods for at man i dag ved, at hjernens kemi spiller en rolle ved psykiske lidelser. Ved journalskrivning udspørges det om drikke- og rygevaner, men kun sjældent hører man spørgsmålet: " Sig mig hvad du spiser ?"
Videnskabelig udenlandsk litteratur bringer derimod talrige spændende oplysninger om, hvordan psyken påvirkes af kosten. Hvis man er nedtrykt eller angst - og alvorlig sygdom er udelukket gennem undersøgelser - er der derfor god grund til at overveje, hvad man egentlig " fylder sig med ". En lille ændring af kostvanerne kan vise sig at være det, der kan afhjælpe både humørsyge og mere alvorlige psykiske tilstande.
Om de enkelte kræftsygdommes årsager, forebyggelse og behandling samt ernæringens, diæters, ernæringsgiftes, miljøpåvirkningers samt helseplanters og helsemetoders betydning for helbredet og specielt for kræftsygdomme.
hardback, kan sendes m DAO for 41,50 kr oveni til nærmeste udleveringssted
Vægtkonsulenternes kvindekur: Den ultimative guide - smid de svære kilo! - let, enkelt, effektivt – 162 sider - Hardback - Sprog: Dansk - Rigt illustreret i farver.
Indeholder 60 opskrifter samt kostregler, 2-ugers kvikstart plan, energiskemaer og guide til vitaminer, mineraler og kosttilskud.
– Pris ex forsendelse -B1717 - 22 -10336
At fremstille sine egne pølser er ikke så svært, som man skulle tro. Med ganske enkle midler kan enhver kaste sig over pølsemageriets ædle, men glemte kunst. Hjælpen til at komme i gang kan man hente i denne første kogebog på dansk, der giver anvisninger på, hvordan man kan tilberede sine egne velsmagende pølser.
Bogen er spækket med de bedste grundopskrifter, som man selv kan variere efter personlig smag. Bogen er forsynet med en historisk beskrivelse af dansk pølsemageri – der altid har hentet inspiration fra det store udland – og derudover beskriver den alt om hygiejne, teknik, råvarer og konservering. Forfatteren har i 25 år har oparbejdet en elementær viden og erfaring om emnet og har desuden "stået i lære" hos sin svigerfar, der var slagter og pølsemager.
Softback - 197 sider i meget FLOT stand. ( 19,6 x 12,8 cm )
Den glutenfri kogebog tilbyder inspiration, viden og teknik til et liv uden gluten. Lækre og velsmagende opskrifter, revolutionerende bageteknik og viden om hvad gluten er, og hvad det kan gøre ved os. Du får oplyst gode erstatninger for gluten i dagligdagen og hvordan du bruger de nye melsorter i madlavningen. Opskrifterne er uden gluten, komælk, æg og gær, og sukker er kun anvendt i yderst begrænset omfang. Den glutenfri kogebog er bogen der viser dig vejen til en glutenfri levevis, let lækkert og ukompliceret.
Hardback - 102 sider
Opskrifter på burgerboller, knækbrød, tærtebunde, solsikkebrød, focaccia, baguetter m.m. bagt uden mel, sukker og gær. Bagebog for dem, der er på glutenfri kost eller slanker sig efter princippet om meget protein og ingen kulhydrater Opskrifterne er alle baseret på det vægtreducerende princip LCHF (low carb high fat). Hardback - 95 sider.
Spirer er meget mere end blot de bønnespirer, man finder i enhver salatbar – alt kan spires, og man kan gå i gang nærmest med det samme, for det er slet ikke spor indviklet. Spirer er fulde af kostfibre, vigtige næringsstoffer og de gode kulhydrater, og de kan dyrkes i dit eget køkken. I USA er forfatteren Rita Galchus kendt som ’spiredamen Rita’, som ved alt omspirer, spirebeholdere, frø og metoder. I denne bog får du adgang til al hendesviden om de små vitaminbomber. Her er hjælp til valg af spirebeholder og frø med grundige trin-for-trin-beskrivelser af, hvordan man spirer de forskellige frø.
Bogen indeholder desuden et helt kapitel om den lækre hvedegræssaft, hvis sundhedsgavnlige egenskaber flere og flere er begyndt at få øjnene op for. Og så er der selvfølgelig opskrifter på nem og lækker mad, så man kan få brugt alle de skønne, sprøde spirer.
( 26 x 21cm ) 159 sider. Flot Softback.
Bogen er overskueligt opbygget med generelle sylteråd, sødsyltning, råsyltning, frysetøj, gele, salt, sursyltning, chutney, pickles og kryddereddiker samt et afsnit med delikatesser. Nærmest uundværlig når vi ser på selvforsyning og konservering af naturens gaver.
Hardback - Kartonbind -120 sider Meget FLOT eksemplar ( 174 x 234 mm )
Med #PROTEINOPSKRIFTER kan du tilfredsstille din søde tand uden at gå på kompromis med din krop eller sundhed. Opskrifterne i #PROTEINOPSKRIFTER lærer dig at bruge proteinpulver som smagsingrediens, der derudover gør dine søde sager sundere. Med det høje protein- og fiberindhold vil opskrifterne holde dig mæt i lang tid og vil kunne hjælpe med vægttab, opbygning og vedligeholdelse af muskelmasse og opnåelse af større sundhed. Du kan leve sundt og proteinrigt og stadig føle, at du ikke mister noget. Velsmagende pizza, chokolade, kager og is kan stadig nydes. En del af opskrifterne i Morten Svanes kogebog er desuden lave på kalorier og glutenfri.
En skøn bog der gør det dejligt at leve godt OG sundt.
Hardback - 154 sider. FLOT eksemplar.
Havehistorier, kulturhistorie, praktiske råd og tips om dyrkning af ærter og bønner. Og masser af opskrifter til alle, der har lyst til at prøve kræfter med flere af de spændende gamle bælgfrugter, der kan dyrkes i Danmark.
Frøsamlernes projekt med genopdagelse af gamle danske bælgfrugter sluttede i juni 2015, med udgivelsen af en bog på 130 sider, "Ærter og bønner: Genopdagelse af 28 gamle danske sorter". Her finder du beskrivelser og kulturhistoriske oplysninger på alle 28 sorter, erfaringsopsamling, dyrkningsvejledning, opskrifter både jordnære og finurlige, og information om bælgfrugternes næringsindhold og brug i vores kost. Og masser af billeder.
SoftBack Som Ny
indbundet
Den store salgssucces skyldes ikke mindst, at håndbogen er det eneste opslagsværk i Danmark, der giver forbrugerne en klar neutral information om de mange produkter, lægemidler og kosttilskud der findes på apoteket, hos Matas og i helsekostbutikker samt i supermarkederne. Ikke alene gruppen af naturlægemidler, men den meget store gruppe, der hører til kategorien naturmedicin.
Via det omfangsrige produktindeks kan helseinteresserede nemt finde det produkt, de søger, og få oplyst alt om indholdsstoffer, indikationer, bivirkninger, lægemiddelform og synonyme produkter. Håndbogen er logisk opstillet, så man også nemt kan slå op under sygdom og finde relevante naturmidler.
Håndbogens tekstdel er også totalt revideret og af nye emner kan nævnes afsnit om balanceret kost, velvære, æteriske olier, skønhed fra naturen, opskrifter på sundhedsdrikke samt et superaktuelt afsnit »Fatburner - sådan forbrænder du dit fedt«.
Sundhedsjournalisten Tabita Wulff har haft naturmedicin og alternative metoder som speciale i over 30 år. Hun har skrevet 20 bøger alene om disse emner og skriver hver uge om naturmedicin i Ugebladet Søndag.
Skøn bog på 160 sider, der i tekst og billeder slår en tyk streg under, at det ikke er nogen kunst at spise sundere og mere klimavenligt. Dette er bogen for alle, der spiser grønt uden at være 100 % vegetarer. Inspiration og lækre opskrifter med masser af grøntsager, salater, pasta, fisk og fjerkræ.
fin inspiration og en god guide til at indføre økologi i køkkenet.
60 opskrifter skønne retter til hele året.
nyttige tips til , hvordan man følger årstiderne i køkkenet og dermed laver nemmere og sundere mad
