Kategorien: KogebøgerDenne kategori indeholder 3000 bøger.
Kogebøger er en type bog, der er designet til at hjælpe folk med at lave mad. De kan indeholde opskrifter, teknikker, tips og råd til at forbedre din madlavning. Kogebøger kan være skrevet af professionelle kokke eller amatører, og kan omhandle et bredt spektrum af madkulturer og køkkener.
En kogebog kan være en god kilde til inspiration, når det kommer til madlavning. De kan introducere dig til nye ingredienser, teknikker og retter, du måske ikke har prøvet før. De kan også give dig trin-for-trin instruktioner til at lave en bestemt ret, så du kan følge med og få det til at lykkes.
Kogebøger kan også være en god måde at lære om forskellige madkulturer og køkkener. Du kan lære om de traditionelle retter og ingredienser, der bruges i forskellige lande og kulturer, og hvordan man kan tilpasse dem til din egen madlavning.
Nogle kogebøger er også specialiseret i en bestemt type mad eller diæt, f.eks. vegetarisk, glutenfri eller low-carb. Det kan være en god måde at finde opskrifter, der passer til din madplan eller diætrestriktioner.
Det er vigtigt at bemærke, at selvom kogebøger kan give dig opskrifter og instruktioner, er det vigtigt at øve sig og få erfaring i madlavning. Det kan tage tid at blive god til at lave mad og finde din egen stil og præferencer.
I alt, er kogebøger en god kilde til inspiration og viden om madlavning. De kan hjælpe dig med at prøve nye ting og øge dine madlavningsevner. Men det er også vigtigt at øve sig og få erfaring i madlavning for at blive en dygtig kok.
Lad de små gå på opdagelse i et magisk univers af juicer, smoothies, slushice, saftevand, desserter og sunde ispinde. Tag dem med i køkkenet og lad kreativiteten få frit løb - de største successer opstår nemlig, når de får lov at trylle med. Alle opskrifter er selvfølgelig uden tilsat sukker og mejeriprodukter.
Hardback - 125 sider.
( 17,5 x 24,6 cm )
At fremstille sine egne pølser er ikke så svært, som man skulle tro. Med ganske enkle midler kan enhver kaste sig over pølsemageriets ædle, men glemte kunst. Hjælpen til at komme i gang kan man hente i denne første kogebog på dansk, der giver anvisninger på, hvordan man kan tilberede sine egne velsmagende pølser.
Bogen er spækket med de bedste grundopskrifter, som man selv kan variere efter personlig smag. Bogen er forsynet med en historisk beskrivelse af dansk pølsemageri – der altid har hentet inspiration fra det store udland – og derudover beskriver den alt om hygiejne, teknik, råvarer og konservering. Forfatteren har i 25 år har oparbejdet en elementær viden og erfaring om emnet og har desuden "stået i lære" hos sin svigerfar, der var slagter og pølsemager.
Softback - 197 sider i meget FLOT stand. ( 19,6 x 12,8 cm )
Få inspiration og ideer til den ene flotte kage efter den anden. Her er kager til (sølv)brylluppet, konfirmationen, barnedåben og andre af livets store fester. Men man kan også bruge bogen som inspiration til en helt almindelig hverdagskage.
I bogen er der desuden anvisninger på, hvordan man laver forskellige blomster og chokolade- og sukkerpynt, som man kan dekorere kagerne med.
Finere kagepynt indeholder mange tips og ideer. Og samtlige arbejdsprocesser bliver beskrevet og illustreret med fotos.
Indbundet udgave - 48 sider.
( 22 x 24,5 cm )
Flot bog; Flot stand
Kvadratisk format - Hardback - 64 sider.
Fra indholdet bl.a.
Æblekompot - Æbler i Citroncreme - Æblekage med revet citronskal - Store æblemuffins med kardemomme - Æblekage med hasselnødder - Bagte æbler - Æblebylter - Æbler med havresmuld og kanel - Æblekræmmerhuse - Hvordan din æblekage lykkes for dig - Lækkert tilbehør ….. og ligeså mange flere gode opskrifter.
Hardback - Flot tilstand - 168 sider. Bogen byder på opskrifter til 37 forskellige kryddersnapse og 55 forslag og opskrifter på små retter, fingermadder eller snacks, man kan nyde til. Mosebøllesnaps og rejer, dild og sprød kartoffel; kvædesnaps og fjerkrælever med friske brombær på sprødt brød; hyldeblomstsnaps og torske-brandade med løvstikke eller rabarbersnaps og flødekarameller med mynte til den søde tand. Og det er blot et par eksempler på, hvor smukt Aamann-Christensen kombinerer elementer fra mormors køkken og fremtryller de lækreste kreationer i et nyt og moderne bud på det nordiske køkken anno 2010.
Bogen er illustreret med skønne fotos af kryddersnapse og mad foruden fotos af de forskellige krydderurter, så man nemt kan genkende dem, når man er på jagt i naturen.
"Lammefilosofi – retter med lammekød" er kåret som den bedste danske kogebog i den internationale konkurrence Gourmand World Cookbook Awards – også kaldet kogebogens “Oscar”.
Kogebogen indeholder 87 opskrifter med lammekølle, bov, gryderetter, grill, supper, fars, indmad og meget andet. Nogle opskrifter er simremad, mens andre kan laves på kort tid.
Med kogebogen følger en stribe forslag til lækkert tilbehør, der passer særligt godt til smagen af lammekød.
Softback - 120 sider. FLOT stand.
Opskrifter på burgerboller, knækbrød, tærtebunde, solsikkebrød, focaccia, baguetter m.m. bagt uden mel, sukker og gær. Bagebog for dem, der er på glutenfri kost eller slanker sig efter princippet om meget protein og ingen kulhydrater Opskrifterne er alle baseret på det vægtreducerende princip LCHF (low carb high fat). Hardback - 95 sider.
Med sous vide-teknikken har du mulighed for at lave helt utrolig mad i særklasse - det hjælper "Sous vide kogebogen" dig med.
Med vakuum og vandovn er det let og innovativt at lave en middag, der slår benene væk under gæsterne. Sous vide-teknikken er hemmeligheden bag restauranternes møre kød. Det er blevet nemmere for almindeligt dødelige at lave mad på dette niveau derhjemme, fordi der er kommet nyt og billigt grej til det på markedet, så nu er der ingen undskyldning for ikke at lave mad på Michelin-niveau.
Hardback - 96 sider ( 189 x 224 mm )
Bogen er overskueligt opbygget med generelle sylteråd, sødsyltning, råsyltning, frysetøj, gele, salt, sursyltning, chutney, pickles og kryddereddiker samt et afsnit med delikatesser. Nærmest uundværlig når vi ser på selvforsyning og konservering af naturens gaver.
Hardback - Kartonbind -120 sider Meget FLOT eksemplar ( 174 x 234 mm )
Bogen præsenterer tre snese mere eller mindre kendte urter og grønsager fra Østen som alle kan dyrkes i danske haver og anvendes i madlavningen.
Urterne
Asiatisk vandnavle.
Aubergine
Bambus
Bitteragurk.Bukkehorn
(Bukkehornsfro)
Bukketorn
Burre (Japansk)
Celtuce (Stangelsalat)
Chayote (Kayote)
Chili
Choi sum (Choy sum).
Citrongres (Lemongrass)
Daglilje
Eryngo (Falsk koriander)
Forärslog
Goabonne
Gronart
Hjelmbonne
Hokaidosquash
Hvidlog
Kailan (Kinesisk broccoli).
Kalabas
(Flaskegraskar)
Kammynte
(Kryddermynte)
Kamaleonplante
Kikart
Kinak& Kinaradise« eller Japanraddike
Kinaskok
Kinesisk purlog
(Kinalog)
Kinesisk amarant
Koreansk mynte.
Kinaskok
Kinesisk purlog
(Kinalog)
Kinesisk amarant
Koreansk mynte
(Huo xiang)
Koriander
Kranskatost og kruset katost
Kronokseoje
(Shungiku)
Linse
Luffa
Malabarspinat
Mexicansk oregano
Mibuna
Mitsuba
(Japansk persille).
Og en hel række flere gode vækster.
Hardback - 128 sider. Meget FIN stand. ( 22,5 x 19 cm )
Havehistorier, kulturhistorie, praktiske råd og tips om dyrkning af ærter og bønner. Og masser af opskrifter til alle, der har lyst til at prøve kræfter med flere af de spændende gamle bælgfrugter, der kan dyrkes i Danmark.
Frøsamlernes projekt med genopdagelse af gamle danske bælgfrugter sluttede i juni 2015, med udgivelsen af en bog på 130 sider, "Ærter og bønner: Genopdagelse af 28 gamle danske sorter". Her finder du beskrivelser og kulturhistoriske oplysninger på alle 28 sorter, erfaringsopsamling, dyrkningsvejledning, opskrifter både jordnære og finurlige, og information om bælgfrugternes næringsindhold og brug i vores kost. Og masser af billeder.
SoftBack Som Ny
Her får du opskrifter på lækre desserter, skønne lagkager, konditorkager, is, tærter, frugtgrød, konfekt, kiks, småkager samt smoothies og andre drikke. Nyd frugter, bær, økologisk vaniljepulver og kakao i den reneste form, og få enestående smagsoplevelser fra superfødevarer. Sikke en skøn fornemmelse at kunne byde familie og venner på noget, der smager godt og er sundt og samtidig godt for miljøet.
Raw food-søde sager laves på naturlige, miljørigtige råvarer, der ikke varmes op til mere end 42°. Alle opskrifter i RAW DELIGHT er naturligvis fri for hvidt sukker, gluten, æg og laktose.
Softback med flapper ( 21,2 x 22,7 cm ).
125 sider. Smuk bog - Flot stand.
Slank og sund på 8 uger – Lene Hanssons wellness program – 304 sider – Papbind med flapper med spiralryg - Sprog: Dansk.
Dette er den ultimative Lene Hansson manual til et sundt og slankt liv.
B2030 –19- 10320 - Pris ex forsendelse
Det salte med det søde - de gode måltider og nye muligheder - uden sidetal - Hardback - Sprog: Dansk - Foto og grafik: Lars Gundersen.
– Pris ex forsendelse
Den store kyllingebog - kyllingeretter fra hele verden – 96 sider – lærredsbind - Smudsbind - Sprog: Dansk.
Denne bog bringer Dem vidt omkring i verden gennem en masse spændende opskrifter: Skandinavisk kylling, Kaukasisk kylling, Sydstatskylling, Tyrkisk og Libanesisk kylling og Kylling på kinesisk.
B2030 –04- 10418 - Pris ex forsendelse
Almanak - 694 sider - Hardback med lette brugsspor - Sprog: Dansk - Fotos af Anders Schønnemann.
I Almanak er de væsentligste retter fra de sidste 300 års danske madhistorie opdateret, og de præsenteres side om side med opskrifterne på familiens yndlingsretter fra de fremmede køkkener.
– Pris ex forsendelse
Bogen om krydderurter i madlavningen -47 sider - illustreret hardback- Sprog: Dansk - Rigt illustreret i farver.
Her får du alle tips om krydre urter til din madlavning.
- Pris ex forsendelse -B1725 –02 - 10580
10 år yngre på 10 uger - test din alder og gør noget ved den - antiage-mirakel uden kemi og kniv, sexet for evigt med naturens egne midler.
Min historie kan blive din ; Test dig selv : hvor gammel er din krop? Uge 1 : bevidst og 100% klar ; Uge 2 : spændstig og smuk med sukkerstop ; Uge 3 : spis dig ung med antiage-mad ; Uge 4 : rør dig fast, ung og energisk ; Uge 5-7 : Antiage-detoxprogram ; Uge 8 : stop tiden med de-stress og afkobling ; Uge 9 : boost dine gener og celler : Uge 10 : herlige hormoner i stedet for kunstige ; Skønhed : smuk hud hele livet ; Tips, tricks og overlevelsesguides ; Antiage-opskrifter.
Antal sider: 228 - Indbinding: Kartonbind.
