Kategorien: KogebøgerDenne kategori indeholder 3052 bøger.
Kogebøger er en type bog, der er designet til at hjælpe folk med at lave mad. De kan indeholde opskrifter, teknikker, tips og råd til at forbedre din madlavning. Kogebøger kan være skrevet af professionelle kokke eller amatører, og kan omhandle et bredt spektrum af madkulturer og køkkener.
En kogebog kan være en god kilde til inspiration, når det kommer til madlavning. De kan introducere dig til nye ingredienser, teknikker og retter, du måske ikke har prøvet før. De kan også give dig trin-for-trin instruktioner til at lave en bestemt ret, så du kan følge med og få det til at lykkes.
Kogebøger kan også være en god måde at lære om forskellige madkulturer og køkkener. Du kan lære om de traditionelle retter og ingredienser, der bruges i forskellige lande og kulturer, og hvordan man kan tilpasse dem til din egen madlavning.
Nogle kogebøger er også specialiseret i en bestemt type mad eller diæt, f.eks. vegetarisk, glutenfri eller low-carb. Det kan være en god måde at finde opskrifter, der passer til din madplan eller diætrestriktioner.
Det er vigtigt at bemærke, at selvom kogebøger kan give dig opskrifter og instruktioner, er det vigtigt at øve sig og få erfaring i madlavning. Det kan tage tid at blive god til at lave mad og finde din egen stil og præferencer.
I alt, er kogebøger en god kilde til inspiration og viden om madlavning. De kan hjælpe dig med at prøve nye ting og øge dine madlavningsevner. Men det er også vigtigt at øve sig og få erfaring i madlavning for at blive en dygtig kok.
"Hver dag lavede vi herlig mad sammen, som vi næsten altid spiste udendørs i strålende sol. Villa di Corsano var utrolig smuk, og vi var omgivet af skønhed både inde og ude." Indbundet, 222 sider.
Boccacio anbefalede det som et elskovsmiddel, Homer besang dets helbredende virkninger, og de ægyptiske slavearbejdere, der byggede Keops-pyramiden, nægtede at arbejde uden. Kloge kogekoner og trestjernede gourmetkokke er enige: Hvidløg er simpelthen sundt og gavnligt! Hvidløg - Kogebog for hvidløgselskere er et fund for folk med hang til hvidløg. En rigtig hvidløgsbibel med de vigtigste oplysninger om hvidløgets kulturhistorie og gavnlige egenskaber og et skatkammer med de allerbedste hvidløgsopskrifter fra hele verden: kød- og pastaretter haute cuisine; hvidløgskylling og ratatouille; aioli og valnøddehvidløgssauce; og lækre dips og forretter som gazpacho og guacamole. Og dét var blot en smagsprøve. Hardback, 180 sider.
Plan A er alle vores daglige måltider, som vi tilbereder fra bunden. Rigtig mad i fornuftige mængder. Vores Plan A er så enkel, at man faktisk kun behøver at huske tre elementer for at måltiderne bliver optimale: grønt, protein og fedt. Ved altid at have en Plan B sikrer man, at sundheden og motivationen ikke ryger af sporet på grund af travlhed eller stress. Plan B er sikkerhedsnettet. Den indeholder de hurtige og lette løsninger med 5-15 minutters forberedelsestid. Resultatet er stadig rigtig mad, men man bager eksempelvis ikke brødet selv, ligesom man i rimelig høj grad anvender frostvarer, konserves og for eksempel færdigkøbte fiskefrikadeller. Det er stadig sunde og velsmagende måltider ? frosne grøntsager indeholder ofte lige så mange vitaminer, som de friske. Hvis du kan få måltiderne til at fungere, når du egentlig ikke har tid, eller når du har dårlig tid ? kan du også få dem til at fungere, når du har god tid. De enkelte måltider kan kombineres på kryds og tværs til en dags- eller ugeplan. Der er ikke noget krav om, at man spiser kold mad til frokost og varm mad til aften ? eller omvendt. I denne bog er kalorieindholdet angivet for hver ret. En fyldt spisekasse indeholder typisk mellem 400 til 600 kcal. Lidt mere for høje kvinder og mænd, men så er der også plads til lidt ekstra kalorier. Du kan kaste dig ud i opskrifterne uden mere kendskab til Sense. Men du kan også, hvis du har lyst, læse mere i bogen om de vigtigste principper i Sense-kost. Softcover, 123 sider. Ny og ubrugt.
Med dennne kogebog kan du lære at lave god mad til dig selv, kæresten, venner og veninderne. Du får at vide, hvordan du laver supernem og hurtig mad helt fra grunden - også alt det basale som at koge et æg. Og så får du masser af lækre opskrifter med kød og grønt tilbehør, som drengerøve i alle aldre er vilde med.
Retterne spænder vidt fra gamle klassikere som deller og flæskesteg til retter med nudler, pasta, pizza, burgere og anden street food. Der er også forslag til mad sidst på måneden, når kassen er tom, og ideer til forskellige middage som scoremiddag og poolparty - med og uden pool, og ikke mindst de gamle til middag.
En madbibel for dig, der er træt af færdigretter og købepizzaer, og som har lyst til at lære at lave din egen mad, der er både nem, sund og tjekket.
Antal sider: 252 - Indbinding: Hæftet.
Når andre taler om vejret, taler Søren Dahl om maden, og lytterne kvitterer i stort antal med deres bedste opskrifter.
Pa det seneste har der især varet talt om det danske sildebord, brødet og egnsretterne, som bogen her præsenterer et udvalg af.
God Appetit!
Sild
Dildsild fra Faarvang ..
Karabidsild fra Kalundborg
Marinerede sild fra Knebel
Pandesild fra Dragør ..
Sild i festligt lag fra Fierritslev
Spegesild fra Dalmose
Spegesildetilbehor fra Brædstrup
Stegte sild fra Roskilde
Syv seje sild fra Koge
Varme sild fra Korser
Brod
Brunch Bred fra Hjørring.
Fedtfri Grovboller fra Rebild
Grovboller fra Lyngby
Frugtbrød fra Idestrup
Hvedebred fra Herlufmagle
Krydderbrød fra Rebild
Rouladebred fra Rebild
Rugbrød fra Ribe
Valnøddebrød fra Esbjerg.
Fisk
Fiskedeller med pandehår fra Hirtshals
Fiskefad fra Ballerup
Fiskefad fra Hirtshals.
Karrytorsk i fad fra Mejlby.
Lakseforret fra Hirtshals
Lakseterrin fra Groest
'Torskchoveder fra Agersø.
Hovedretter
Dyrekølle fra Såby.
Grønlangkål fra Sønderjylland
Haregryde fra Øland.
Hvidkål fra Sønderjylland
Juleskinke fra Sverige
Knugekål fra Trekantsomrädet
Kreolergryde fra New Orleans
Kyllingeroulade fra Umbrien
Nakkekoteletter fra Aalborg
Spareribs fra Tijuana
Sursteg fra Hads Herred.
Lækkerier
Arme Riddere fra Idestrup
Gin-syltede jordbær fra Ulfborg
Ingefæræbler fra Hvidovre
Orangemarmelade fra Hjørring
Sakkuk fra Fanø.
Snysk fra Als ..
Øllebrød fra Skive
Øllebrød fra Århus.
Med flere bl.a Frokostretter og Salater.
Hardback 125 sider
Få inspiration og ideer til den ene flotte kage efter den anden. Her er kager til (sølv)brylluppet, konfirmationen, barnedåben og andre af livets store fester. Men man kan også bruge bogen som inspiration til en helt almindelig hverdagskage.
I bogen er der desuden anvisninger på, hvordan man laver forskellige blomster og chokolade- og sukkerpynt, som man kan dekorere kagerne med.
Finere kagepynt indeholder mange tips og ideer. Og samtlige arbejdsprocesser bliver beskrevet og illustreret med fotos.
Indbundet udgave - 48 sider.
( 22 x 24,5 cm )
Flot bog; Flot stand
Opskrifterne er samlet i kapitler efter tilberedningsmåde: Pande, grillrist, spyd, wok, bagehat, popcorntombola, pind og direkte i gløder. Der er opskrifter både på kød, fisk, grøntsager, frugt, brød og slik, desuden på forskellige marinader. Opskrifterne med gode råd virker meget gennemarbejdede og er lette at gå til. Der er noget til både nybegyndere - børn fra bh. klasse - og mere erfarne kokke.
På rist ; På spyd ; I wok ; I pande ; I bagehat ; I popcornstombola ; På pind ; I gløder ; Marinader
Spejderforlaget - 44 sider.
Hardback ( 23 x 22,5 cm ) FLOT eksemplar.
Her får du opskrifter på lækre desserter, skønne lagkager, konditorkager, is, tærter, frugtgrød, konfekt, kiks, småkager samt smoothies og andre drikke. Nyd frugter, bær, økologisk vaniljepulver og kakao i den reneste form, og få enestående smagsoplevelser fra superfødevarer. Sikke en skøn fornemmelse at kunne byde familie og venner på noget, der smager godt og er sundt og samtidig godt for miljøet.
Raw food-søde sager laves på naturlige, miljørigtige råvarer, der ikke varmes op til mere end 42°. Alle opskrifter i RAW DELIGHT er naturligvis fri for hvidt sukker, gluten, æg og laktose.
Softback med flapper ( 21,2 x 22,7 cm ).
125 sider. Smuk bog - Flot stand.
Med mad rigt på gode fedtstoffer og få kulhydrater, kan du spise dig mæt og samtidigt tabe dig. Ved at følge denne kostmodel får du din krop til at fungere optimalt og derved opnå de resultater som du drømmer om.
Bogen hjælper dig i gang med LCHF og giver dig råd til hvordan du fastholder de nye vaner. For at opnå de bedste resultater bliver du også forsynet med forslag til hvordan du kombinerer LCHF med din træning.
Softback - 248 sider - særdeles flot stand ( 17,8 x 25 cm )
En kombi-ovn giver mulighed for at tilberede maden med grill og mikrobølger eller med både varmluft, grill og mikrobølger. De enkelte tilberedningsformer kan benyttes hver for sig eller i kombination. Bogen her henvender sig til de, der har anskaffet en kombi-ovn og skal lære at udnytte dens mange muligheder. Der er en grundig introduktion til ovnen, omregningstabeller, mikrobølgeovnens "historie" og udvikling, råd om tilberedning, opvarmning og optøning. Hovedparten af bogen er opskrifter, her er alt fra risengrød til chokoladelagkage.
Hardback - 181 sider.
Crafts starter med den traditionelle æbleskive og bevæger sig hen imod noget mere eksperimenterende. Her er chokoladeæbleskiver med flydende chokolade i midten, æbleskiver med citron og birkes, nogle med banan og rom, osv. Fra det salte køkken kan nævnes dem med røget laks og dild, med figen og røget skinke, osv. Her er rigeligt med forslag til at eksperimentere, så der er ingen grund til at gemme æbleskivepanden væk når julen er overstået.
Softback - 111 sider ( 18,6 x 21,2 cm ) Flot eksemplar.
Jubilæumsudgave 1901-2001 Et fotografisk genoptryk af 1901-udgaven. Et stykke køkkenhistorie med masser af charmerende gamle danske opskrifter som er underholdende at læse, og fristende at afprøve. Skrevet af frk. Kristine Marie Jensen (1858-1923), der i en menneskealder arbejdede som husbestyrerinde hos operasangeren Lauritz Melchior, og som altså i 1901 udgav denne kogebog, der skulle blive et standardværk i danske hjem.
Hardback - 342 sider - ( 25 x 18 cm )
Som NY FLOT stand.
En sjov og anvendelig bog fuld af opskrifter, som ikke er kedelige! Bogen indeholder kulinariske fortællinger, pragtfulde tegninger, klassikere på nye måder, retter, som verden aldrig før har set, samt tips til at få børn og teens til at lave mad, som de gider spise sammen med deres forældre. Denne kogebog er skabt af Mikael Wulff og Anders Morgenthaler, to personer, der ud over at lave komik i diverse medier, selv elsker mad og derfor har lavet dette mesterværk inden for gastronomi. Men for at det ikke skal gå helt galt, har de fået hjælp af en rigtig kok! Hardback, 135 sider.
Med baggrund i DR2's haveserie "Udeliv" gives gode råd til hvordan man kan skabe mere liv og aktivitet i haven. Herunder madopskrifter, forslag til etablering af udekøkken, sjove og anderldes havemøbler, samt dyr man kan holde i haven. Hardback, 127 sider.
Sødt af Camilla Plum er en dejlig dessertbog med 40 opskrifter på enkle desserter. Bogen er fyldt med de lækreste søde sager af både stenfrugter, citrusfrugter og sydfrugter, men også danske efterårsdelikatesser som pærer, æbler og nødder.
Nogle gange er en bog mere end bare en bog. Den kan også være starten på en revolution … Her er for første gang på dansk The River Cottage Cookbook, i revideret udgave og med glimt fra tv-kokken Hugh Fearnley-Whittingstalls legendariske restaurant i det sydøstlige England. Da bogen udkom for første gang, blev den modtaget som lidt af en åbenbaring på kogebogsmarkedet. Det skyldtes især bogens blanding af opskrifter og køkkentips, kulinariske debatindlæg og opfordringer til at spise bæredygtigt. The River Cottage Cookbook har modtaget et hav af priser, den er solgt i en halv million eksemplarer på verdensplan og har givet tusindvis af mennesker mulighed for at opleve glæden ved at dyrke egne grøntsager eller holde høns og andre husdyr i baghaven. Bogen har også lært en hel generation at købe fornuftigt ind, lave ordentlig mad - og ikke mindst spise maden med god samvittighed. Bogen rummer en lang række opskrifter fra Hugh Fearnley-Whittingstalls økologiske restaurant, som efterhånden er gået hen og blevet klassikere: pocheret æg med krydderurter, glaseret skinke, oksehaleragout, kammuslinger med chorizo, lammekølle bagt i høkasse og hyldeblomst-is. I denne opdaterede udgave finder man helt nye ideer, som for eksempel lammelever med nordafrikanske krydderier, sardiner med salsa verde samt en opskrift på, hvordan man laver verdens bedste hjemmelavede pølse. Hardback, 488 sider.
Suveræne succeser - greatest hits med ekstranumre
Fotos af Anders Schønnemann m. fl. - ill. i farver. Siden Suveræne Succeser udkom første gang i 2006, har bogen med høje salgstal bevist sit værd som anvendelig kogebog i utallige danske hjem og på det nærmeste opnået klassikerstatus. Dette er en ny udgave - med ny layout og omslag, 40 nye fotos samt 50 ekstra sider med 20 nye opskrifter i et afsnit om nipperier og andre småretter. En kogebog til dem, der endnu ikke har købt Suveræne Succeser. Også perfekt til unge. Om forfatterne: Siden de udgav ?Suveræne Salater og brillante buffeter? i 1997 har Tina og Sonja udgivet en lang række kogebøger sammen og hver for sig, mange i Suveræne-serien. Deres bøger har i alt solgt hen ved 600.000 eksemplarer.
Antal sider: 508
Indbinding: Illustreret papbind
Smoothies & kolde drikke - Sunde og lækre drikke til enhver lejlighed - 96 sider Hardback med indvendig spiralryg - Sprog: Dansk - Rigt illustreret i farver - Fotos af Calvey Taylor -Haw.
Bogen rummer en lang række opskrifter på spændende, nemme og ikke mindst lækre drikke.
- Pris ex forsendelse -B1713 - 19 -10875.1
Fisk i mikroovn – Nye og klassiske opskrifter med fisk og skaldyr -128 sider – Hardback – Sprog: Dansk – Rigt illustreret i farver.
Er en indbydende bog om en af bordets bedste alliancer. Tilberedning i mikroovn er den ideelle metode til retter med fisk.
– Pris ex forsendelse -B1747 – 06- 10995
Frøken Jensens klassikere – 156 sider - Hardback - Sprog: Dansk – Foto: Jesper Glyrskov.
Indeholder et bredt udvalg af de evigtgyldige opskrifter fra den populære danske kogebog…
– Pris ex forsendelse -B1747 – 06- 10994
Moderne Mamma i en fart -12 italienske mødre afslører deres opskrifter- når det skal gå hurtigt! – 126 sider – Hardback – Sprog: Dansk.
48 opskrifter fra 12 italienske mammaer, der udleverer deres bedste tricks og fiduser.
- Pris ex forsendelse -1
