Kategorien: KogebøgerDenne kategori indeholder 2966 bøger.
Kogebøger er en type bog, der er designet til at hjælpe folk med at lave mad. De kan indeholde opskrifter, teknikker, tips og råd til at forbedre din madlavning. Kogebøger kan være skrevet af professionelle kokke eller amatører, og kan omhandle et bredt spektrum af madkulturer og køkkener.
En kogebog kan være en god kilde til inspiration, når det kommer til madlavning. De kan introducere dig til nye ingredienser, teknikker og retter, du måske ikke har prøvet før. De kan også give dig trin-for-trin instruktioner til at lave en bestemt ret, så du kan følge med og få det til at lykkes.
Kogebøger kan også være en god måde at lære om forskellige madkulturer og køkkener. Du kan lære om de traditionelle retter og ingredienser, der bruges i forskellige lande og kulturer, og hvordan man kan tilpasse dem til din egen madlavning.
Nogle kogebøger er også specialiseret i en bestemt type mad eller diæt, f.eks. vegetarisk, glutenfri eller low-carb. Det kan være en god måde at finde opskrifter, der passer til din madplan eller diætrestriktioner.
Det er vigtigt at bemærke, at selvom kogebøger kan give dig opskrifter og instruktioner, er det vigtigt at øve sig og få erfaring i madlavning. Det kan tage tid at blive god til at lave mad og finde din egen stil og præferencer.
I alt, er kogebøger en god kilde til inspiration og viden om madlavning. De kan hjælpe dig med at prøve nye ting og øge dine madlavningsevner. Men det er også vigtigt at øve sig og få erfaring i madlavning for at blive en dygtig kok.
Forfatterne ejer det australske bageri Bourke Street Bakery, hvor de deler deres yndlingsopskrifter og bageteknikker fra sunde surdejsbrød, postejer til tærter, kager og småkager.
Hardback - 365 sider. Gennemillustreret. ( 26 x 20 cm ).
Brødrene Adam og James Price byder på alt fra kyllingeopskrifter og mormormad til chiliretter og en scoremiddag krydret med familieanekdoter og andre historier, lige fra mislykkede slankekure til fascinationen af vampyrer!
Antal sider: 183 - Indbinding: Hardback
I denne kogebog kan du få brødrene Adam og James´ bedste opskrifter fra DR2-programmet ´Spise med Price´, hvor de to værter med stor kærlighed til det klassiske tv-køkken og nysgerrighed efter nye smagsoplevelser kaster sig ud i kogekunsten.
Deres far, John Price, var i mange år en kendt madskribent, kogebogsforfatter og et fremtrædende medlem af Dansk Gastronomisk Akademi. Adam Price er blandt andet madanmelder og uddeler kokkehuer i Politiken, hvor også James er ansat til at dele ud af opskrifter fra eget køkken.
Humor og selvironi er en fast bestanddel af ´Spise med Price´-programmerne, og dette går igen i kogebogen, hvor læseren får historien bag retterne. I såvel DR2-programmerne som i kogebogen af samme navn får vi da også præsenteret retterne sammen med anekdoter fra familien Prices køkkenliv.
Læs blandt andet om den berømte Boeuf Stroganoff, der hjemme hos familien Price kun blev lavet ved festlige lejligheder, og som blev præsenteret første gang i tv i Jørgen Ifversens talkshow ´Lørdagshjørnet´, hvor John var gæst og lavede retten med sin vanlige sans for drama ´in front of a live studio audience´. Mandagen efter fik James i skolen at vide, at han da havde en tosset far, for det var da helt vanvittigt at bruge så meget paprika ...
Antal sider: 176 - Indbinding: Illustreret kartonbind. Kvadratformat
Claus Holm har sat sig for at drive manden tilbage i køkkenet. Han skal have lyst til at være der sammen med konen, kæresten og ungerne, og der skal være simple og gode opskrifter, så han kan lave mad sammen med sine nære. Værsgo mand, En bog til dig.
Antal sider: 129 - Indbinding: Indbundet. - .Stort format.
Kogebog, skrevet af kokke og læger, der forener sund og lækker kogekunst med lægelige viden, råd og opskriften på et sundt liv. Bogen er både til raske og til dem som er tvunget til livsstilsændringer på grund af livsstilssygdomme.
Antal sider: 331 - Indbinding: Illustreret hardback
Dette er bogen til dig, der dyrker yoga eller har lyst til at prøve yogaen af på egen krop og sjæl. Yoga er godt for det hele: Kroppen får det bedre, bliver smidigere og skiller sig af med usunde spændinger, og på samme måde er yoga god og rensende for sjælen. Det, der binder yogaens sunde virkning sammen, er yogamad. Det bliver du introduceret til i bogen her.
Thorbjörg Hafsteinsdóttir giver dig redskaberne til, hvordan du kan tage skridtet mod et bedre og mere afbalanceret liv med yoga som integreret element. Du får blandt meget andet: 84 lækre, afbalancerede opskrifter, trin for trin-rensningskur og yogaens grundtanker i kortfattet form.
Langt de fleste af bogens opskrifter er vegetariske eller veganske, og der gives ved de andre opskrifter forslag til, hvordan du kan gøre dem mere grønne og mindre animalsk baserede.
Yoga handler om dit liv: dit velvære, din krop, dine relationer – og dine tanker og værdier. Med yoga i bagagen er en ændring mulig: Du kan få bedre greb om dig selv, dine vaner og din verden.
Thorbjörg er sygeplejerske, ernæringsterapeut, foredragsholder, coach, yogalærer og forfatter. Hun har blandt andet skrevet bestsellerne 10 år yngre på 10 uger og Spis dig yngre. Derudover har hun netop åbnet en restaurant i Reykjavik med yogamad: Yogafood.
Hendes passion for mad, sundhed og mennesker går i bogen her op i en højere enhed med begrebet om yogamad: mad med ren energi baseret på gode, bæredygtige råvarer, og som smager godt.
Antal sider: 217 - Indbinding: Hardback
Konditor Mette Blomsterberg, der har fået hele Danmark til at bage, kvinder som mænd, voksne som børn - og som til efteråret igen kan opleves på landsdækkende tv i anden omgang af Den Store Bagedyst - er tilbage med en ny bog.
Blomsterberg er konditor med stort K og vil med "Blomsterbergs skønne Klassikere" gerne værne om de gode gamle dyder og utroligt mange traditioner, som konditorfaget er fyldt med - og ikke mindst det gode håndværk, som faget repræsenterer.
I denne bagebog præsenterer Mette for første gang sine læsere for wienerbrøds- og butterdejsopskrifter, her er lækre brød og småbrød, lagkager og tærter, flødekager og tørkager som man også kender dem fra bageren, småkager og desserter.
Mange af denne bogs klassikere er således kendt og elsket i bager- og konditormunde, men her får læseren dem i Mettes fortolkning, lavet med den sædvanlige kompromisløshed og med hendes eget personlige præg. Der findes mange flere konditorklassikere, men dette er dem, Mette har valgt med sit hjerte. En mindre del af opskrifterne er gengangere fra Mettes tidligere bøger, som er med igen her, fordi Mette synes, de hører til i denne sammenhæng.
"Vi skal huske at holde lidt fast i historien og passe på, at vi ikke mister os selv i farten. De her gamle opskrifter kan noget. De fungerer. Rigtig mange af de ting, som er mere trendbårne, er udsprunget af disse kager. Og jeg kan mærke, at det er noget historie, jeg har lyst til at give videre," siger Mette Blomsterberg: "Vi får også pludselig en industrialiseret perspektiv på mange af disse kager. Roulade og citronmåne og gåsebryst og othellolaglage. På en eller anden måde er de bare blevet mishandlet, men er jo alle sammen fantastiske ting, hvis de bliver lavet ordentligt. Og så er de bare rigtig gode at forkæle sig selv og familien med engang imellem."
Indholdsfortegnelse:
Skønne brød
Flødekager
Wiennerbrød og butterdej
Småkager
Lagkager og tærter
Desserter
Piskede og rørte kager
I alt over 110 opskrifter.
Antal sider: 267 - Indbinding: Illustreret Hardback
Babymad er ikke bare mad til baby. Det er sunde, nærende, duftende måltider af gode råvarer, som hele familien kan nyde sammen. Den rigtige mad er utrolig vigtig for en hurtigvoksende lille krop – også på lang sigt.
Du får over 90 velsmagende opskrifter, som er skræddersyet til din babys udvikling – fra den første oplevelse med mad til at baby kan spise stort set alt. Her er mos, grød, saucer, hverdagsretter, supper, grøntsagssmagsprøver, mellemmåltider, frugtpuréer og dejlige drikke. Retterne er tilpasset babys udviklingstrin fra 4-6 måneder, 6-9 måneder og 9-12 måneder.
Forskere fortæller om de bakterier i babys tarmflora, der er så vigtige for en sund udvikling, og om hvordan den lille får mod på og bliver glad for en skøn og sund madverden. Babymad indeholder også den nyeste viden, så babys behov i det første leveår dækkes fra top til tå.
Kirsten Mikkelsen Ravnbøl er ernæringsspecialist i mad til de mindste og har altid haft som hjertesag, at babyer fra første mundfuld skal opleve glæden ved velsmagende, nærende mad i trygge fællesskaber.
Kirsten er forfatter til flere publikationer samt foredragsholder, konsulent og underviser.
Søren Ejlersen er medstifter af Aarstiderne og stifter af Haver til maver, passioneret foredragsholder og forfatter til en lang række grønne kogebøger.
Han har viet sit arbejde til at skabe en grøn, sund og velsmagende madkultur.
Søren er initiativtager til Babymad.
Antal sider:203 - Indbinding: Indbundet
Præsentation af nogle af Danmarks bedste kokke, fiskere, landmænd og andre gastronomiske håndværkere og aktører på den kulinariske scene. Med opskrifter.
Antal sider: 231 - Indbinding: Hardback
Om løb som motionsform. Fire forskellige løbeprogrammer, øvelser til styrketræning og udstræk, samt et bredt udvalg af opskrifter på "løberigtig mad".
Antal: 198. - Indbinding: Indbundet.
To søstre startet sin egen bedrift og begynte å lage det de selv var mest glad i å dele med andre, rykende varm, velsmakende sunn og varmende SUPPE.
Søstrene Isachsen har gjort supper til sitt levebrød. Her deler de med oss sine beste oppskrifter av klassikere og norske supper fra nord til sør. Trøndersodd, bergensk fiskesuppe og fersk suppe sammen med fransk løksuppe, gresskarsuppe og borsj. En varm suppe er mat for sjelen.
Janniche og Elisabeth Isachsen er to søstre som har fulgt sine drømmer og begynt å lage supper og selge dem under merkevaren Mere Suppe med mottoet: ekte sunt og smakfullt.
Antal sider: 233 - Indbinding: Indbundet
Køkken revolution på høje hæle – 271 sider - Hardback - Sprog: Dansk – Med fotos af Line Thit Klein.
Med 110 fabelagtige opskrifter til travle kvinder, der vil spise sundt. Dette er kogebogen, som viser dig, hvordan du nemt laver supersund, velsmagende og nærende mad – også i dine allertravleste hverdage.
– Pris ex forsendelse - B1766 – 11 -10163.2
Kyllinge-kogebog. Opskrifter på hvordan kyllingen steges på et rotisseri, marineres, røges, bruges i salater, tacos, pitabrød osv. samt tilbehør af marinader og saucer.
Antal sider: 144 - Indbinding: Hæftet.
Mere end 100 opskrifter som alle kan laves uden en eller flere af følgende ingredienser: æg, mælk, gluten og nødder.
Antal sider: 224 - Indbinding: Hardback
Umoderne Mad - 287 sider – Hardback - Sprog: Dansk – Foto: Anne – Li Engström.
Bogen er til folk, der ved alt om wok og pasta, men savner mors gryder.
- Pris ex forsendelse -B1746 -21 -10215
Suveræne succeser - greatest hits med ekstranumre
Fotos af Anders Schønnemann m. fl. - ill. i farver. Siden Suveræne Succeser udkom første gang i 2006, har bogen med høje salgstal bevist sit værd som anvendelig kogebog i utallige danske hjem og på det nærmeste opnået klassikerstatus. Dette er en ny udgave - med ny layout og omslag, 40 nye fotos samt 50 ekstra sider med 20 nye opskrifter i et afsnit om nipperier og andre småretter. En kogebog til dem, der endnu ikke har købt Suveræne Succeser. Også perfekt til unge. Om forfatterne: Siden de udgav ?Suveræne Salater og brillante buffeter? i 1997 har Tina og Sonja udgivet en lang række kogebøger sammen og hver for sig, mange i Suveræne-serien. Deres bøger har i alt solgt hen ved 600.000 eksemplarer.
Antal sider: 508
Indbinding: Illustreret papbind
Ca 200 opskrifter fra nogle af TV køkkenets mange forskellige kokke gennem de sidste 25 år: blandt andre Grethe Grumme, Lotte Haveman, Jan og Roy Hurtigkarl, Erwin Lauterbach, Hans Bech Thomsen, Jan Pedersen, Stig Henriksen, Jean-Louis Leiffroy, Michel Michaud, Conrad Bjerre-Christensen, Christian Bind og Camilla Plum.
Antal sider: 192 - Indbinding: Kartonbind. Stort format.
Opskrifter suppleret med foreslag til udstyr man bør have i et køkken, med gode råd om hvordan man genkender og tilbereder forskellige kødudskæringer samt hvordan man finder madvarer af den bedste kvalitet.
Antal sider: 446 - Indbinding: Hardback
Lyst til fisk - 62 sider – Papbind -Sprog: Dansk – Rigt illustreret i farver.
En ny, spændende og inspirerende fiskekogebog- til hverdag og fest – året rundt.. Bogen indeholder opskrifter på velsmagende retter både til hverdag og fest – selv til natmad, og opbygningen af bogen gør det nemt overskueligt at vælge den rigtige ret til lejligheden.
Bogen har en let lugt af røg!
- Pris ex forsendelse - B1746 -12 - 10120.1
Hardback, 112 sider
Lækre retter til festlige lejligheder : vejfesten, nytårsaften, studenterfesten samt små intime middage under fire øjne. Med Rolf Lund som guide klarer du også juleaften med svigermors øjne i nakken.
Kostplaner med opskrifter og motionsprogrammer til forebyggelse af de ti største livsstilssygdomme, f.eks. allergi, astma, diabetes, forhøjet blodtryk og stress.
Antal sider: 277 - Indbinding: Halvshirting.
Inspiration til samvær og selskabelighed med familie og venner. Med gode råd om husholdning samt tips, anekdoter, huskelister og opskrifter.
Antal sider: 284 - Indbinding: Hardback.
SMAGEN AF TOMAT er ikke en gentagelse af Lene Tvedgaards DEN NYE RØDE OM TOMATER, der især er en dyrkningsvejledning, men et selvstændigt værk, der lægger hovedvægten på den mange forskellige tomaters anvendelse i madlavningen.
En af vejene til himlen er smagen af en solmoden tomat, nyplukket og fortættet i sødme og aroma. De mange tomatsorter giver vidt forskellige oplevelser af syrlighed, sødme, frugtaromaer, kødfuldhed, saftighed samt farvespil, og de tilfører gastronomien fantastiske muligheder. Tomater er rene umami-bomber. De er kalorie- og fedtfattige, indeholder antioxidanter og vitaminer, alt sammen helt i trend med nutidens ønsker om sunde fødevarer.
Vi har udvalgt nogle af de bedste og mest spektakulære tomatsorter og anbefaler dem til forskellig brug. Derfor er her masser af opskrifter, herunder ideer til konservering, frysning, tørring, syltning mv. Mange dedikerede kokke har bidraget til bogen med deres passion for tomater: Matt Orlando, Jan Friis Mikkelsen, Mikkel Hevring Sørensen, Toni Leichtle, Martin Haugaard Zielke og Carsten Lunding.
Gunvor Marie Juul har skrevet et medrivende historisk afsnit og kapitler om smag, kemi og meget andet.
En inspirerende bog med opskrifter på over 80 lækre retter af råvarer, som dine gener oprindeligt var designet til at leve af. I tillæg får du forklaringen på, hvorfor denne kost er så sund, ligesom forfatteren deler ud af sine bedste tips til fysisk træning. Illustreret med flotte farvefotos og s/h vignetter. Med register.
Antal sider: 261 - Indbinding: Illustreret hardback
Brødrene Adam og James Price tilbereder retter fra både den klassiske og moderne kogekunst, garneret med anekdoter fra rejser til udenlandske kulinariske oplevelser.
Antal sider: 183 - Indbinding: Orig. illustreret kartonbind.
Mere end 200 opskrifter på kød-, fisk- og grønsagretter til gas- og kuglegrill. Med gode råd og fotos der viser de grundlæggende teknikker i grillning med trækul og gas.
Antal sider: 303 - Indbinding: Illustreret hardback
