Kategorien: Historie:KulturDenne kategori indeholder 1885 bøger.
Kulturhistorie er meget forskelligartede videnskabelige discipliner og forskningsområder, der har til formål at beskrive civilisationsprocessen og dermed bevidstheds- udviklingen gennem arbejder , der definerer sig selv som kulturhistoriske. Der kan indgå elementer af antropologisk, arkæologisk, etnografisk, etnologisk, kunsthistorisk, sproghistorisk, mentalitetshistorisk og socialhistorisk elementer. Tit bliver kulturhistorie stillet i modsætning til politisk historie. Den moderne kulturhistorie har sine rødder i 1700-tallet. hvor bl.a. Voltaire og Montesquieus forsøg på at udvikle en samfundshistorie, der bedre kunne beskrive og forklare menneskehedens åndelige og materielle udvikling. Voltaire og Montesquieus anlagde et universelt syn på denne udviklingshistorie, og i årene omkring 1800 blev den kulturelle forskel mellem de forskellige folkeslag understreget af romantikkens filosoffer og historikere, der arbejdede i forlængelse af Herder. Det enkelte lands befolkningers kulturelle særpræg, folkeånden, afspejles i deres materielle og åndelige frembringelser. Denne ændring betød, at hovedformålet deres hovedformål i deres studier blev en beskrivelse af byggeskik, redskaber, hvorledes de afholdt fester, folkeskikke, sprog, litteratur. Dette resulterede i en bekræftelse af den nationale identitet. Dette medførte at mange steder i Europa studiet af fortidens materielle og åndelige levn en slagmark for nationale konflikter, der dog samtidig grundlage en række videnskabelige discipliner, der i dag indgår i det kulturhistoriske område, medens andre anfægter dem som sådanne. Folkloristik, etnologi, arkæologi.
Jacob Burckhardts værk "Die Kultur der Renaissance in Italien fra 1860 blev grundstenen for kulturhistorien som en selvstændig disciplin. Jacob Buckhards satte sig som mål at undersøge de æstetiske og moralske ideér, der lå til grund for den italienske renæssance, Jacob Buckhards tese var, at ud fra en analyse af litteratur, billedkunst, social organisation osv. kan man beskrive et samfunds kulturelle stade, I slutningen af 1800-tallet og begyndelsen af 1900-tallet kommer en ny vinkel til, ved at begynde at beskrive og kombinere kulturhistorie med de sociale udviklingsmodeller ud fra marxistisk opfattelse. Forskellen ligger i at Burchardts og de nationale folkemindeforskere, der tolkede genstandene som udtryk ånd eller mentalitet, fremførte Karl Marx de materielle vilkår som bestemmende for menneskers bevidsthed. I forlængelse heraf
forsøgte Karl Lamprecht i "Die kulturhistorische Methode 1900" at opstille generelle love for kulturudviklingen. Han antog at et bestemt socialt og kulturelt udviklingstrin
ville give sig udslag i helt bestemte forestillinger og ideér.
Socialdarwinististiske ideér og forestillinger kom til at farve forsøgene på at skrive generel kulturhistorie, der undertiden kunne få karakter af en menneskehedens
udviklingshistorie. Der var ofte tale om håndfast og ukritisk brug af biologiske begreber. Et af de mere grelle eksempler er forestillingen og kulturel "degeneration", der var
særlig fremherskende omkring 1900. Især senantikken blev fremdraget som eksempel på kulturel degeneration. Degenerationsforestillingerne førte til spekulationer over den europæiske kulturs fremtid. Et eksempel er Oswald Spengler værk "Der Untergang des Abendlandes". (1918-22). Andre tog skridtet fuldt ud og brugte biologisk degeneration som forklaring på politiske og kulturelle fænomener. Et eksempel herpå er danskeren Gustav Bangs disputats om årsagerne til den danske adels tilbagegang i 1600-tallet "Den Adels Forfald". (1897).
Det mest ambitiøse danske bidrag på at skrive generel kulturhistorie er Hartvig Frischs "Europas Kulturhistorie i 12 bind". Hartvig Frisch er især kendt for sin definition: "Kultur er vaner", mens fremskridt defineres som brud med herskende vaner. Kulturer kan stivne og blive udlevede. Derfor kunne betingelsen for udvikling i nogle tilfælde
være, at træde flere skridt tilbage i kulturudviklingen for at finde grundlaget for ny fremdrift. Hartvig Frisch var præget af den tyske historiker og sociolog Max Weber, hos hvem han hentede inspiration. Hartvig Frisch beskriver de enkelte epoker med udgangspunkt i sociale idealtyper, der antages at besidde en række egenskaber og bevidsthedsmæssige træk der er karakteristiske for det pågældende samfunds kulturelle og sociale udviklingstrin.
Den stærke orientering mod økonomisk og social historie der opstod i tiden mellem de to Verdenskrige satte også sit præg på kulturhistorien, hvor de materielle fænomener trådte i forgrunden. Kulturhistorie blev derved i stadig højere grad forbundet med etnografi, etnologi, folkloristik og arkæologi. Den materielle kulturhistorie var især knyttet til museerne. I Danmark udgjorde sammenhængen mellem landskab, bebyggelse og kultur et centralt tema i flere generationer, repræsenteret i flere generationer af to meget forskellige repræsentanter i kulturhistorien som Hugo Matthiessen og Axel Steensbjerg.
Med J. Toynbees "A Study in History (1934-54) kom der en reaktion mod den dominerende materielle kulturhistorie. Han forkastede den økonomiske determinisme og fremhævede psykiske og mentale kræfter som afgørende for kulturens udvikling. Hans sammenligninger mellem forskellige kulturkredse satte han ind i et omfattende og kompliceret kulturfilosofisk system. Toynbee vakte diskussion, men fik ikke den store betydning på længere sigt. Vigtigere var det, at det traditionelle skel mellem begivenhedshistorie og kulturhistorie i nogen grad blev nedbrudt, ikke mindst gennem forskerne Marc Block, Fernand Braudel, Jacques Le Goff og Georges Duby forsøg på at etablere en form for totalhistorie, der kunne sætte politiske, økonomiske, sociale og kulturelle fænomener i et sammenhængende mønster. Indtil 1950'erne var kulturhistorien i udtalt grad eurocentrisk. dvs. det givne givne udgangspunkt for alle sammenligninger var europæiske forhold. Under indflydelse af den moderne socialantropologis problematisering af traditionelle rationalitetsforestillinger.er eurocentrismen blevet afløst af et relativistisk syn på kulturelle og mentale fænomener og udtryk. Medvirkende hertil var også værdikrisen som følge af Anden Verdenskrig og Auschwitz, men også vækstsamfundets miljømæssige omkostninger har også haft betydning.
Relativismen har uden tvivl virket blokerende for mulighederne for at skrive general kulturhistorie. En global historie, der tog lige hensyn til alle kulturer, forekom at være en umulighed. I slutningen af 1900-tallet har der imidlertid vist sig en tegn på , at den traditionelle, generaliserende , eurocentrerede kulturhistorie kan få en renæssance. Flere forhold spillede ind: den igangværende europæiske identitetsdannelse i sammenhæng med EU og en stærkere bevidsthed om kulturelle og mentale forskelle mellem de enkelte kulturkredse.
Har du lyst til at sy stofdukker fra tre epoker i Amerikas historie: Countrydukker, vende-dukker og Amish-dukker, så er dette bogen. Maud Sandqvist har ladet sig inspirere af de amerikanske nybyggeres ægte folkekunst, og giver anvisning og mønstre på en række forskellige dukker i to størrelser: 21 cm høj og 32 cm høj – ligesom der er tøjmønstre til dukkerne.
22,5 x 24,5 cm - hardback - FLOT stand - 72 sider.
Ordrupgaards minibøger er en serie, der præsenterer stedet og samlingen. Denne bog handler om Ordrupgaards historie. Om samleren etatsråd Wilhelm Hansen og om hans hustru giveren Henny Hansen, der testamenterede samlingen, boligen og parken til den danske stat, hvorefter
Ordrupgaard åbnede som statsligt kunstmuseum i 1953.
Hardback - perfekt stand - 34 sider.
Rigt Illustreret - s/h fotos - af grundlæggerne Wilhelm og Henny Hansen - farvefotos af udvalgte kunstværker der findes i museets permanente samling. Kortfattede informative tekster.
Hardback - ca. 230 sider - GennemIllustreret m. farvefotos af Carsten Reenberg. Udg. 2000
ISBN : 8798710419 ( 24,5 x 24,5 cm ) 1055 gram
En beskrivelse af et dansk landsogn.
Udgivet af Kværndrup Borgerforening.
Bogen er i meget flot stand.
Har du også fulgt Laura og hendes familie på en fantastisk rejse? Nu fortsætter den i "De første fire år (bd. 9)". Her er Laura blevet voksen og nu fortæller hun sin historie.
Laura Ingalls Wilder står bag "De første fire år (bd. 9)", som giver et herligt gensyn med Laura og hendes familie, der lever som nybyggere på USA's prærie i slutningen af 1800-tallet. Laura er blevet voksen og lever sammen med sin mand Almanzo og deres smukke datter. Hun fortæller her om de første år på prærien.
Meget FLOT hardback - 180 sider - 276 gram - illustreret -
A world travel to religious and spiritual sites. The book invites readers to embark on a spiritual journey through the history and the cultures of the world.
Holy places and spiritual sites are found throughout the world. All of them have in common a mysterious drawing power that has held humankind in its spell since the beginning of time. In addition to the holy sites of the great religions, you can find countless spiritual places of indigenous peoples and vanished cultures. The book 1000 Sacred Places presents one thousand such special places, including some of the great Christian cathedrals in Europe; pilgrim paths and places of pilgrimage; Hindu, Buddhist, and Shinto temples in Asia; the most important mosques of the Islam world; natural sanctuaries in Africa, America, and Australia; and prehistoric cult sites and modern sanctuaries.
Hardback - 960 Pages ( 21 x 15,5 x 6 cm )
Forlagets beskrivelse af Frøken Jensens Kogebog
Frøken Jensens Kogebog er kendt og elsket af danskerne for sin klassiske danske grundkogebog, der garanterer vellykket og varieret madlavning året rundt til både hverdag og fest. Opskrifterne er stensikre, velgennemprøvede og lette at følge. Der er styr på råvarer, sæsoner, traditioner, ernæring og husholdningsbudget. Og der er over 1.000 opskrifter at vælge imellem.
I 1901 blev de mange opskrifter, Frøken Jensen havde samlet gennem årene, udgivet under titlen vi alle kender i dag. Bogen er i dag en ægte klassiker og er den mest solgte kogebog i Danmark gennem tiderne.
Nu kommer den ikoniske kogebog i nyt smukt seriedesign i samarbejde med Royal Copenhagen, der markerer 120-året for udgivelsen.
Hardback - som NY - 544 sider
( 25 x 18 x 5,2 cm ).
For over 400 år siden lod den danske Konge Christian 4. som også var hertug af hertugdømmet Slesvig, opføre et vandhjulsdrevet hammerværk, som skulle tjene metalforarbejdningen i området.
Kobbermølle var et af de største industrianlæg i Danmark
Floden Kruså, som samler de mange kildebække i tunneldalen mellem Padborg og Kruså, var på grund af vandmængden og de store højdeforskelle særlig egnet til formålet. Derudover ligger havnebyen Flensborg kun få kilometer fra værket, hvilket viste sig at være de perfekte rammebetingelser for at få råstoffer til fabrikken og samtidig at få slutprodukterne ud på de store markeder udenfor regionen. I de kommende årtier efter 1600 udviklede kobber- og messingværket sig til en af de største industrikomplekser i Det Danske Kongerige og til den største industriproduktion i Hertugdømmet Slesvig. Værket klarede sig godt gennem årene på trods af skiftene mellem danske og tyske forvaltninger efter 1864 og 1920 samt to verdenskrige. Først i 1962 blev værket lukket.
STEMPLER fra KRUSAA Kobbermøllen s 93.
Hardback - 96 Sider
FLOT eksemplar.
Råt, enkelt og nordisk udtryk. Vikingeflet.
Bogens forfatter er uddannet frisør og har her ladet sig inspirere af serien Vikings (Sæson 1). Disc 1. Efter et kort forord præsenteres 21 forskellige flettede frisurer til kvinder, mænd og børn, alle med trin for trin guides og farvefotos. Ved hver frisure angives sværhedsgrad, tidsforbrug og anvendte materialer. Bogens frisurer er forfatterens kreative fortolkning af vikingelooks med flet, snarere end et forsøg på en korrekt historisk gengivelse af datidens vikingehår. Bagerst i bogen gennemgås de 4 anvendte standardfletninger; fransk fletning, hollandsk fletning, sildebens- og lacefletning. Hardback / 157 sider. NY !
Tor Nørretranders opfordrer danskerne i "Se frem", til at være optimistiske omkring fremtiden. Selvom verden er et kaotisk sted lige nu, så venter der en ny, lys tid rundt om hjørnet.
Tor Nørretranders siger endda at en ny oplysningstid er på vej, som en reaktion på det væld af misinformation og mistro der kendetegner verdenssituationen. Gennem den seneste forskning tegnes et billede af mennesket som et grundlæggende fremadskuende væsen, der kan forandre verden gennem sin fantasi og kreativitet.
"Se frem" viser, at vi mennesker har en mulighed for at gøre verden til et bedre sted, hvis bare vi handler.
Hardback - 424 sider. Illustreret.
Razan Haugaard var blot 13 år, da hendes forældre lod hende gifte sig med en 16 år ældre mand i Irak. Hun forlader sit barndomshjem, og tager med sin mand til hans hjemby oppe i bjergene for at føde deres første barn. De må dog flygte, da Saddam Husseins hær jagter kurderne. De når til Iran, hvor Razan føder deres næste barn. Via menneskesmuglere og en farlige flugtrute ender familien i Nykøbing Falster. Til alt held faldt det Razan forholdsvis nemt at falde til, hun lærte dansk, gik i skole og fik sig en uddannelse. Men hendes mand foragtede hendes livstil og den danske frihed, og parret indgik skilsmisse. I dag bruger Razan sine egne erfaringer til at hjælpe flygtninge- og indvandrerkvinder til at integrere sig.
Softback - 147 sider.
Bogen indeholder 16 demonstrationer foruden en historisk oversigt over akvarelmaleriets udvikling fra renæssancen til begyndelsen af det 20. århundrede og en grundig gennemgang af materialer: farver, pensler og papir.
indhold : Hvad er akvarel ? Materialer - Det klassiske akvarelmaleri - Dürer og miniaturemalerne - Turner og guldalderen - Sargent og arven efter impressionisterne …. og ydermere 13 berømte kunstneres værker.
Hardback - 160 sider ( 223 x 252 mm )
Flot eksemplar.
Om kunstmaleren Wilhelm Bendtz (1804-1832), samt gengivelse og analyse af udvalgte værker.
Hardback - kartonbind - 63 sider. Farveillustrationer. Meget FLOT stand.
En filosofisk, humoristisk fortælling for store børn og voksne. Et øjeblik i Kvante Sørensens liv går bag om slægtshistorien, familiealbummenes og skrønernes facader og fortielser. Bogen er inspireret af kvantemekanik og Heisenbergs ubestemmelighedsprincip og er illustreret i farver af Teddy Kristiansen. Den dag Kvantes mor skal føde, går han en tur på kirkegården og tænker på den storebror, der døde inden fødslen, og på hvor Kvante mon selv ville være, hvis han ikke var født. En svimlende tanke, der slipper al logik og overlader den 12årige dreng til tilfældige møder med afdøde og nulevende slægtninge, da de er på hans alder. Pressen skriver:»Oscar K. fanger fine små episoder, der på glimrende vis karakteriserer tiden ... Teddy Kristiansen har illustreret fremragende. Illustrationerne ligger som en fornem bastone igennem hele bogen, og han følger hele Oscar K.´s ”musik”, rytmisk og fint –
Førsteudgave
Hardback - i fuldstændig perfekt stand.
[ 76 sider ] Fra 11 år.
Havehistorier, kulturhistorie, praktiske råd og tips om dyrkning af ærter og bønner. Og masser af opskrifter til alle, der har lyst til at prøve kræfter med flere af de spændende gamle bælgfrugter, der kan dyrkes i Danmark.
Frøsamlernes projekt med genopdagelse af gamle danske bælgfrugter sluttede i juni 2015, med udgivelsen af en bog på 130 sider, "Ærter og bønner: Genopdagelse af 28 gamle danske sorter". Her finder du beskrivelser og kulturhistoriske oplysninger på alle 28 sorter, erfaringsopsamling, dyrkningsvejledning, opskrifter både jordnære og finurlige, og information om bælgfrugternes næringsindhold og brug i vores kost. Og masser af billeder.
SoftBack Som Ny
Børglum Kloster i Vendsyssel var i en lang periode af Danmarkshistorien et betydeligt magtcenter, og hvert århundrede har efterladt markante spor i form af historiske facts og håndgribelige genstande.
For første gang beskrives stedets samlede historie detaljeret ikke som en traditionel kronologisk gennemgang, men i vid udstrækning ud fra billeder af de mange genstande, der kan trække tråde bagud til hvert århundrede. Den rummer alle væsentligste historiske fakta fra kongsborg, kloster og bispesæde til nutidens private gods herunder den betydning, stedet har haft for enkeltpersoner, for landsdelen og for hele landet.
Flot historisk værk - rigt Illustreret - i smukke farvefotografier. Hardback - 250 sider
( 23 x 25 cm ) i FLOT stand.
Af alle fortællinger er myterne de ældste - sá gamle som mennesket selv.
I myterne fortolkede man verdens skabelse og dens undergang - og alt det der ligger imellem.
I de nordiske myter fra Vølvens spådom til Kalevala ligger en skat af fortællinger, der har tiltrukket folk lige til i dag.
Sort skinner solen giver et billede af denne sære dragende verden.
Hardback - 176 sider - illustreret. Flot stand .
Beskrivelse
Ud fra 7 grundfigurer kan man ved hjælp af bogens anvisninger folde 38 forskellige modeller: dyr, blomster, æsker og stjerner. Bogen er bygget pædagogisk op med folderier af stigendesværhedsgrad. Forrest findes nogle almene origami-regler, hvoraf især den sidste kan være en trøst, når man prøver anvisningerne af: Hvis en foldning mislykkes, fortvivl ikke, men start forfra. Hver model forklares med tydelige fotografier og kortfattede tekster trin for trin. Hvis man tager sig god tid, kam man folde selv de vanskeligste fra 11-12-årsalderen. Udstyrsmæssigt er bogen en nydelse. De færdige modeller er afbildet i helsides panoramaer i dejlige farver.
Softback - 88 sider. ( 26 x 21 cm )
Tredje del af den medrivende og oplysende serie- Saksernes Fortællinger - fra 800-tallets England, hvor de nordiske vikinger udgjorde en væsentlig magtfaktor i det politiske, urolige spil om de britiske landområder. Uhtred er den nu voksne helt der bærer både sakser- og vikingekulturen i sin krop, og hans meritter har appel til alle eventyrlystne yndere af historiske og "våbenføre" romaner.
Hardback med omslag - 350 sider / Flot stand - Som NY
""Enghavevej"" er en personlig fortælling om Preben Hansens opvækst på Vesterbro i 1920’ernes, 30’ernes og 40’ernes København. Preben Hansen fortæller om livet i en arbejderfamilie – om arbejdsløshed og pengemangel, om naboskaber og indkøb på klods. Enghavevej er en klassisk historie om at vokse op og finde sin vej i livet
Softback - 236 sider. FLOT stand.
En farverig og spændende historisk roman fra vikingetiden, som virker uhyre godt researchet. Forfatteren er amerikaner og skriver om de store danske togter til de engelske riger i det 9. århundrede, omkring den tid hvor den vestsaksiske kong Alfred den Store formår at slå danskerne tilbage. Det er ikke bare en krig mellem danskere og englændere, men også mellem religioner. Den engelske høvdingesøn Uhtred er i rollen som fortæller, og vi møder ham første gang, hvor han overværer et vikingeangreb på sin borg og modigt angriber selveste vikingehøvdingen.
Hardback med omslag - Flot stand - Som NY
Skaldyr er sund og velsmagende hverdagsmad. Og skaldyr er luksus. De kræver ikke nødvendigvis den store tilberedning og er delikate og velsmagende fra naturens hånd. De skal sådan set bare åbnes eller pilles og nydes. Men de kan selvfølgelig også tilberedes på mange andre skønne måder. Rejemaden er en klassiker, og en portion hvidvinsdampede muslinger eller en grillet hummer er noget særligt for de fleste …
Katrine Klinken brænder for den gode mad og hverdagsmaden i særdeleshed. I denne bog byder hun på 75 lækre, klassiske og moderne opskrifter med skaldyr. Bogen giver anvisninger på indkøb og håndtering af de forskellige typer og trin for trin-anvisninger på, hvordan man piller og klargør dem. Her er kolde, lune og varme retter: snacks, småretter, tapas og forretter, hovedretter, supper, salater, retter med rå skaldyr og retter med både kød og skaldyr. Det er nemt og godt!
Hardback - 159 sider ( 25,5 x 19,5 cm )
“Græskar Historiske og moderne opskrifter fra det italienske køkken” præsenterer en vigtig grøntsag fra den ældre italienske gastronomi.
Bogen indledes af ernæringshistorikeren Alberto
Capatti, som fortæller om græskarrets historie. Der er opskrifter flere hundrede år gamle.
Herefter følger en tilbundsgående beskrivelse af græskar dyrkning, bestanddele, næringsindhold og helbredende egenskaber. Restauratøren Arneo Nizzoli fra Villastrada di Dosolo i provinsen Mantova omtales i bladene som "Kongen af Græskarret", fordi han helliger sig studiet græskarret. I denne bog præsenterer han græskaropskrifter, som han dels har hentet fra det traditionelle køkken, dels selv har komponeret fra grunden.
Hardback - særdeles fin stand - som NY - 143 sider. ( 21,8 x 25 cm ).
26 vackra mönster - Lättfattliga diagram i fyrfärg - Stegvisa instruktioner - 26 färgfoton - Tips om hur man färdigställer ett arbete professionellt
Sömnad
Korsstygn
Sproget er svensk - meget let at læse og forstå. Især da bogen er gennem illustreret. Alle mønstre er i farve og gengivet i meget tydelig stor størrelse. Motiverne er blomster, fugle og dyr. Også et alfabet. I små fine modeller - med monterings-forklaring.
Hardback - 124 sider. ( 27,5 x 22 cm ).
Der findes en ulykkelig hændelse i min familie som blev begravet i tavshed. Det har betydet, at jeg i perioder har været lammet af angst, og jeg har haft svært ved at forstå og tilgive de valg, mine forældre traf.
Men jeg har altid været fast besluttet på at vælge min egen vej. Derfor vil jeg gennemføre fire dages indianerritualer på et øde og helligt sted i New Mexico. Under trommedans og fuldmåne kommer minderne krybende frem, og pludselig er jeg tættere på tragedien end nogensinde før.
Hardback - 279 sider - illustreret i s/h og farve.
DANSKE DESIGNERE - Ole Jensens design af kander, skåle, service, opvaskebaljer andre produkter fra hus-dningen er det enkle, ligefremme, livlige og jordnære pejleprodukter med naturen som forbillede. Hans design af smukke brugsgenstande opfylder på original vis vores behov
for funktionalitet og kvalitet i hverdagen. I denne guide til designeren fortæller professor ved Det Kgl. Danske Kunstakademi Erik Steffensen historien om formgiveren Ole Jensen og hans egenartede produkter.
Hardback - 84 sider. Gennemillustreret i sv/ og farver. Velholdt, flot bog. ( 23 x 22 cm ).
44 opskrifter på pastasovs, der kommer rundt i hele Italien. Her er smag og rustik kvalitet prioriteret over det eksperimenterende. Hver opskrift fylder et opslag, hvor henholdsvis opskrift og ledsagende tekst har hver sin side. Teksterne beskriver både de regionale retters oprindelse og ingredienser betydning, men enkelte er også mere personlige fortællinger. Opskrifterne består alle af forholdsvist få ingredienser, og traditionelt køkkenhåndværk på vejen til den autentisk italienske madoplevelse.
Hardback - 108 sider. FLOT eksemplar.
VREDEN ER EN GAVE er en inspirerende fortælling om livet med og arven efter Mahatma Gandhi. Gandhis politiske aktivisme og enkle levevis er en glødende opfordring til at leve mere bæredygtigt og skabe bedre relationer til andre mennesker. ARUN GANDHI, født 1934 i Sydafrika, er barnebarn af Mahatma Gandhi. Mahatma Gandhi var en af de største personligheder i det 20. ärhundrede. Civil ulydighed og ikkevold var hans vigtigste redskaber i kampen for Indiens uafhængighed.
Barnebarnet Arun Gandhi havde som barn vanskeligt ved at styre sit temperament og levede derfor i to är sammen med sin berømte bedstefar i dennes indiske ashram. Som den store åndelige leder, Gandhi var, greb han barnebarnets udfordringer pædagogisk an og fik efterhånden drengen til at forstå, at vrede og frustration kan være en kilde til positiv forandring, hvis blot man lærer at omsætte de svære følelser til meningsfulde handlinger.
Had og vrede skal mødes med respekt, forståelse, accept, anerkendelse og medfølelse, så den onde cirkel bliver brudt. I hvert kapitel opsummeres bogens vigtigste temaer og citater, så læseren kan bruge Gandhis livsvisdom i sit eget liv.
Flot hardback - med guldtryk på omslag - 277 sider.
( 19 x 13 cm ) .
Anemette Olesen er kostkonsulent og forfatter til en lang række kogebøger med grønne emner. Denne bog indeholder omkring 300 dejlige opskrifter på desserter, syltetøj, kager, drikke og madretter med havens frugter og bær. Der er også opskrifter med mere eksotiske frugter som fx papaya, mango og ananas og med naturens vildtvoksende bær. Hver frugt får et afsnit hvor forfatteren først beskriver frugtens kulturhistorie på et par sider, dernæst følger opskrifterne, der er meget varierede og en blanding af nyere indslag og klassikere.
Smukkeste illustrationer - farvefotos - går gennem hele bogen.
Velholdt og FLOT eksemplar.
Hardback - 213 sider.
Forfatterne er henholdsvis kok på den berømte restaurant "Noma" i København og lektor i kemi og medlem af Det Danske Gastronomiske Akademi. Bogen baserer sig på molekylær gastronomi og beskriver 40 krydderiers og krydderurters botanik, kulturhistorie, medicinske brug og kemiske indholdsstoffer. For halvdelen af krydderierne er der opskrifter, hvor det samme krydderi er brugt i en forret, hovedret og dessert. Der er store, ofte helsides, smukke fotos af den færdige og meget kunstfærdige ret eller af krydderiet.
Hardback - 216 sider. Flot stand.
( 26,5 x 20,5 cm ).
Fotos Lars Gundersen.
