Se information om den valgte bog

Senest opdateret 5. marts

Af Claus Meyer

fra 2009 på forlaget L & R

ISBN: 8711407639

Kategorier: Ernæringsvidenskab, Faglitteratur, Historie:Kultur, Hobby, Hus & have, Kogebøger, Krop & sind, Mad & gastronomi, Sundhed

pris: 60 kr – stand: ★★★★★

Vægt: 550 gram

At lave en god salat handler om at blande få, ofte rå ingredienser og vende dem i en præcis' tilsmagt dressing,så smag og konsistens gàr op i en højere enhed. Men kan man blande spinat og rodfrugter, hvilken dressing passer til hvilke typer salater, og hvornår er det f.eks. en god ide at bruge croutoner? Det og en lang rakke andre spørgsmål giver Claus Meyer svar på når han inviterer inden for i Salatværkstedet. Claus Meyer blander årstidernes friske grøntsager til saftige salater, og absolut intet er overladt til tilfaldighederne. Bogen rummer opdaterede udgaver af klassiske salater som rejecocktail og cæsarsalat, og er desuden spækket med nye måder at bruge grønt fra den nordiske urtehave på. Softback - 218 sider.