Kategorien: Historie:KulturDenne kategori indeholder 1886 bøger.
Kulturhistorie er meget forskelligartede videnskabelige discipliner og forskningsområder, der har til formål at beskrive civilisationsprocessen og dermed bevidstheds- udviklingen gennem arbejder , der definerer sig selv som kulturhistoriske. Der kan indgå elementer af antropologisk, arkæologisk, etnografisk, etnologisk, kunsthistorisk, sproghistorisk, mentalitetshistorisk og socialhistorisk elementer. Tit bliver kulturhistorie stillet i modsætning til politisk historie. Den moderne kulturhistorie har sine rødder i 1700-tallet. hvor bl.a. Voltaire og Montesquieus forsøg på at udvikle en samfundshistorie, der bedre kunne beskrive og forklare menneskehedens åndelige og materielle udvikling. Voltaire og Montesquieus anlagde et universelt syn på denne udviklingshistorie, og i årene omkring 1800 blev den kulturelle forskel mellem de forskellige folkeslag understreget af romantikkens filosoffer og historikere, der arbejdede i forlængelse af Herder. Det enkelte lands befolkningers kulturelle særpræg, folkeånden, afspejles i deres materielle og åndelige frembringelser. Denne ændring betød, at hovedformålet deres hovedformål i deres studier blev en beskrivelse af byggeskik, redskaber, hvorledes de afholdt fester, folkeskikke, sprog, litteratur. Dette resulterede i en bekræftelse af den nationale identitet. Dette medførte at mange steder i Europa studiet af fortidens materielle og åndelige levn en slagmark for nationale konflikter, der dog samtidig grundlage en række videnskabelige discipliner, der i dag indgår i det kulturhistoriske område, medens andre anfægter dem som sådanne. Folkloristik, etnologi, arkæologi.
Jacob Burckhardts værk "Die Kultur der Renaissance in Italien fra 1860 blev grundstenen for kulturhistorien som en selvstændig disciplin. Jacob Buckhards satte sig som mål at undersøge de æstetiske og moralske ideér, der lå til grund for den italienske renæssance, Jacob Buckhards tese var, at ud fra en analyse af litteratur, billedkunst, social organisation osv. kan man beskrive et samfunds kulturelle stade, I slutningen af 1800-tallet og begyndelsen af 1900-tallet kommer en ny vinkel til, ved at begynde at beskrive og kombinere kulturhistorie med de sociale udviklingsmodeller ud fra marxistisk opfattelse. Forskellen ligger i at Burchardts og de nationale folkemindeforskere, der tolkede genstandene som udtryk ånd eller mentalitet, fremførte Karl Marx de materielle vilkår som bestemmende for menneskers bevidsthed. I forlængelse heraf
forsøgte Karl Lamprecht i "Die kulturhistorische Methode 1900" at opstille generelle love for kulturudviklingen. Han antog at et bestemt socialt og kulturelt udviklingstrin
ville give sig udslag i helt bestemte forestillinger og ideér.
Socialdarwinististiske ideér og forestillinger kom til at farve forsøgene på at skrive generel kulturhistorie, der undertiden kunne få karakter af en menneskehedens
udviklingshistorie. Der var ofte tale om håndfast og ukritisk brug af biologiske begreber. Et af de mere grelle eksempler er forestillingen og kulturel "degeneration", der var
særlig fremherskende omkring 1900. Især senantikken blev fremdraget som eksempel på kulturel degeneration. Degenerationsforestillingerne førte til spekulationer over den europæiske kulturs fremtid. Et eksempel er Oswald Spengler værk "Der Untergang des Abendlandes". (1918-22). Andre tog skridtet fuldt ud og brugte biologisk degeneration som forklaring på politiske og kulturelle fænomener. Et eksempel herpå er danskeren Gustav Bangs disputats om årsagerne til den danske adels tilbagegang i 1600-tallet "Den Adels Forfald". (1897).
Det mest ambitiøse danske bidrag på at skrive generel kulturhistorie er Hartvig Frischs "Europas Kulturhistorie i 12 bind". Hartvig Frisch er især kendt for sin definition: "Kultur er vaner", mens fremskridt defineres som brud med herskende vaner. Kulturer kan stivne og blive udlevede. Derfor kunne betingelsen for udvikling i nogle tilfælde
være, at træde flere skridt tilbage i kulturudviklingen for at finde grundlaget for ny fremdrift. Hartvig Frisch var præget af den tyske historiker og sociolog Max Weber, hos hvem han hentede inspiration. Hartvig Frisch beskriver de enkelte epoker med udgangspunkt i sociale idealtyper, der antages at besidde en række egenskaber og bevidsthedsmæssige træk der er karakteristiske for det pågældende samfunds kulturelle og sociale udviklingstrin.
Den stærke orientering mod økonomisk og social historie der opstod i tiden mellem de to Verdenskrige satte også sit præg på kulturhistorien, hvor de materielle fænomener trådte i forgrunden. Kulturhistorie blev derved i stadig højere grad forbundet med etnografi, etnologi, folkloristik og arkæologi. Den materielle kulturhistorie var især knyttet til museerne. I Danmark udgjorde sammenhængen mellem landskab, bebyggelse og kultur et centralt tema i flere generationer, repræsenteret i flere generationer af to meget forskellige repræsentanter i kulturhistorien som Hugo Matthiessen og Axel Steensbjerg.
Med J. Toynbees "A Study in History (1934-54) kom der en reaktion mod den dominerende materielle kulturhistorie. Han forkastede den økonomiske determinisme og fremhævede psykiske og mentale kræfter som afgørende for kulturens udvikling. Hans sammenligninger mellem forskellige kulturkredse satte han ind i et omfattende og kompliceret kulturfilosofisk system. Toynbee vakte diskussion, men fik ikke den store betydning på længere sigt. Vigtigere var det, at det traditionelle skel mellem begivenhedshistorie og kulturhistorie i nogen grad blev nedbrudt, ikke mindst gennem forskerne Marc Block, Fernand Braudel, Jacques Le Goff og Georges Duby forsøg på at etablere en form for totalhistorie, der kunne sætte politiske, økonomiske, sociale og kulturelle fænomener i et sammenhængende mønster. Indtil 1950'erne var kulturhistorien i udtalt grad eurocentrisk. dvs. det givne givne udgangspunkt for alle sammenligninger var europæiske forhold. Under indflydelse af den moderne socialantropologis problematisering af traditionelle rationalitetsforestillinger.er eurocentrismen blevet afløst af et relativistisk syn på kulturelle og mentale fænomener og udtryk. Medvirkende hertil var også værdikrisen som følge af Anden Verdenskrig og Auschwitz, men også vækstsamfundets miljømæssige omkostninger har også haft betydning.
Relativismen har uden tvivl virket blokerende for mulighederne for at skrive general kulturhistorie. En global historie, der tog lige hensyn til alle kulturer, forekom at være en umulighed. I slutningen af 1900-tallet har der imidlertid vist sig en tegn på , at den traditionelle, generaliserende , eurocentrerede kulturhistorie kan få en renæssance. Flere forhold spillede ind: den igangværende europæiske identitetsdannelse i sammenhæng med EU og en stærkere bevidsthed om kulturelle og mentale forskelle mellem de enkelte kulturkredse.
"Krydderurter ude og inde" er den praktiske guide og håndbog til de bedste og mest anvendelige krydderplanter, som med held kan dyrkes i Danmark.
Bogen er inddelt i tre hoveddele:
1. Sådan kommer man i gang, når man ønsker at blive selvforsynende med krydderier.
- Det kan sagtens lade sig gøre, uanset om man disponerer over en stor køkkenhave eller blot har adgang til en vindueskarm.
2. En alfabetisk oversigt, hvor planterne gennemgås Ún for Ún: Dyrkning og historisk baggrund, bedste høsttidspunkt samt enkle og gode opskrifter.
Der er detaljeret helsides gengivelse af alle krydderurter
3. En række instruktive dyrkningsskemaer, lister over urternes navne på hovedsprogene samt et afsnit over deres mange gamle danske navne.
Det er klogt at krydre maden med sine egne krydderurter. De er med garanti hverken sprøjtet, bestrålet eller tilsat uønskede aromastoffer..
Indbundet flot udgave med helsides smukke planchetegninger. En æstetisk botanik udgivelse. 93 sider.
Ny historie om Danmarks hovedstad. Sporene efter forhistorisk liv ved København er ikke slettet. Snarere tværtimod. Der er masser af levn fra det område, hvor indbyggere senere slog sig ned og grundlagde København. Der er grave fra bronzealderen, og under byens tykke opfyldslag er der rester af bosættelser. På den måde er fortællingen om de 13.000 år før København fuld af kulturer og liv. Og det er samtidig historien om naturens kræfter og menneskers markante aftryk i landskabet. Arkæologer jager forhistorien, som jægere for mange tusinde år siden jagede flokke af rensdyr. Geofysik, jordkemi og dna har hjulpet arkæologerne i de senere årtier og givet nye resultater og ny indsigt. Derfor er der nu en 13.000 år lang og samlet fortælling om det område, der senere udviklede sig til storbyen København. Fokus i de kronologisk opbyggede bøger er på indbyggerne og byens udvikling. Både når byen har åbnet sig mod omverdenen og har gemt sig bag voldene. Forfatterne fortæller levende om istid og bopladser, borge og bisper, kirker og kristendom, reformation og revolution, konger og tiggere, prægtige bygninger og fattige baggårde, krige og fred, handel og velstand, guldalder og omvæltning, rige og fattige, bankerot og fremgang, enevælde og demokrati, industrialisering og vidensby, boformer og forstæder samt metro og mangfoldighed. Forfatterne er arkæologer og historikere fra Københavns Museum og Københavns Stadsarkiv. Ny viden om København. Metroen har åbenbaret nye fund Velformidlede bøger Bøgerne går tæt på indbyggere og byens udvikling.
“ Før byen “ er første bind i serien
København og historien og den dækker perioden - 12.000 før vor tidsregning til år 1000.
Hardback : 128 sider. Flot stand.
Når andre taler om vejret, taler Søren Dahl om maden, og lytterne kvitterer i stort antal med deres bedste opskrifter.
Pa det seneste har der især varet talt om det danske sildebord, brødet og egnsretterne, som bogen her præsenterer et udvalg af.
God Appetit!
Sild
Dildsild fra Faarvang ..
Karabidsild fra Kalundborg
Marinerede sild fra Knebel
Pandesild fra Dragør ..
Sild i festligt lag fra Fierritslev
Spegesild fra Dalmose
Spegesildetilbehor fra Brædstrup
Stegte sild fra Roskilde
Syv seje sild fra Koge
Varme sild fra Korser
Brod
Brunch Bred fra Hjørring.
Fedtfri Grovboller fra Rebild
Grovboller fra Lyngby
Frugtbrød fra Idestrup
Hvedebred fra Herlufmagle
Krydderbrød fra Rebild
Rouladebred fra Rebild
Rugbrød fra Ribe
Valnøddebrød fra Esbjerg.
Fisk
Fiskedeller med pandehår fra Hirtshals
Fiskefad fra Ballerup
Fiskefad fra Hirtshals.
Karrytorsk i fad fra Mejlby.
Lakseforret fra Hirtshals
Lakseterrin fra Groest
'Torskchoveder fra Agersø.
Hovedretter
Dyrekølle fra Såby.
Grønlangkål fra Sønderjylland
Haregryde fra Øland.
Hvidkål fra Sønderjylland
Juleskinke fra Sverige
Knugekål fra Trekantsomrädet
Kreolergryde fra New Orleans
Kyllingeroulade fra Umbrien
Nakkekoteletter fra Aalborg
Spareribs fra Tijuana
Sursteg fra Hads Herred.
Lækkerier
Arme Riddere fra Idestrup
Gin-syltede jordbær fra Ulfborg
Ingefæræbler fra Hvidovre
Orangemarmelade fra Hjørring
Sakkuk fra Fanø.
Snysk fra Als ..
Øllebrød fra Skive
Øllebrød fra Århus.
Med flere bl.a Frokostretter og Salater.
Hardback 125 sider
Kryddersnaps er en almanak over kryddersnapseåret, som gør det nemt og overskueligt at følge med i, hvornår de forskellige snapseurter er i sæson. Bogen indeholder opskrifter med klassiske snapseurter som f.eks. porse, pil, slåen og enebær samt nye spændende opskrifter med bl.a. skovmærke, tranebær, rabarberrod og hyben. I de fleste af opskrifterne anvendes udtræk af kun én urt, i et par enkelte bruges flere. Alle planterne kan nemt findes i naturen.
Få gode råd om valg af alkohol, fremstillingen af essens, sødnig og fortyndning. Læs snapseurternes kendetegn, indsamlingssteder, plukkesæsoner og naturmedicinske egenskaber.
Softback - 141 sider. FLOT eksemplar
Ordrupgaards minibøger er en serie, der præsenterer stedet og samlingen. Denne bog handler om Ordrupgaards historie. Om samleren etatsråd Wilhelm Hansen og om hans hustru giveren Henny Hansen, der testamenterede samlingen, boligen og parken til den danske stat, hvorefter
Ordrupgaard åbnede som statsligt kunstmuseum i 1953.
Hardback - perfekt stand - 34 sider.
Rigt Illustreret - s/h fotos - af grundlæggerne Wilhelm og Henny Hansen - farvefotos af udvalgte kunstværker der findes i museets permanente samling. Kortfattede informative tekster.
Museernes bedste billeder – Fra Skagen til Bornholm – Bind 2 – 122 sider – Blåt lærredsbind - Smudsbind - Sprog: Dansk – Rigt illustreret i s/h og farver.
Denne bog er en tur gennem Danmarks kunstmuseers samlinger og deres bedste billeder. Hos dem, der aldrig gør det, er den en fin begyndelse med sine næsten 150 illustrationer og en tekst, der hylder mottoet: Om smag bør man diskutere. Bogens synspunkt er, at billeder er for hvem som helst med et godt øje til synet.
- Pris ex forsendelse - B1735 -13 –11057
Indhold, Myter og legender ; Stenalderens gåder ; Ældgamle civilisationer ; Grave og forsvundne skatte ; Oldtidens skrifter ; Civilisationernes fald mm
indb, kan sendes m DAO for 52 kr oveni til nærmeste udleveringssted
De 85 måder at binde et slips på er en bog om historien om den knudrede halsbind, det moderne slips, og hvordan man binder det.
hardback, kan sendes m DAO for ca 43 kr oveni til nærmeste udleveringssted
Forlagsfrisk. Original emballage / kassetter. - Illustreret. Indbundet i rød shirting. ---- "The only collected presentation of the whole spectrum of Mediaeval Nordic culture in the form of an encyclopedia. The articles written by 895 scholars from the five Nordic countries in Danish, Norwegian, and Swedish, respectively, deal with every aspect of life: Religion, Law, Agriculture, Crafts, Literature, Social conditions, Architecture, Painting, Sculpture, Nutrition, Cooking, etc. etc. Everything is described with scholarly precision, yet in a clear, easily accessible language. A total of approx. 6000 articles
Guldalderens verden – 20 historier fra nær og fjern – 199 sider – Hardback – stort format - Sprog: Dansk – Rigt illustreret i s/h og farver.
– Pris ex forsendelse - B1732 – 07 -10448.1
159 sider. Softcover. Nyt eksemplar. ----
Citronen er én af vores mest elskede frugter. Den er uundværlig på en fiskefilet, sætte prikken over i’et i en cocktail, gør kyllingen og laksen mør, og så kan de ansatte i politiet efter sigende ikke klare sig uden citronmånen. Men hvad er citroner for en størrelse, hvor kommer de fra, og hvorfor er vi så vilde med dem?
---- Den lille sure tager et saftigt dyk ind i citronens gule verden. Fra Middelhavsområdet, hvor citrontræerne vokser, til dyrkning i orangeri og på friland, over frugtens lange historie og op til nutidens besættelse af citroner.
----Og selvfølgelig ingen bog om citroner uden opskrifter. Fra klassisk lemonade, gin og tonic og limoncello til citronkylling og pasta al limone. Glem heller ikke de søde sager: tærte, småkager og marmelade.
---- Vi lever i en sur verden, elsk det!
Det begyndte med Jomfru Sørensen – Kvindeskæbner gennem 200 år – 279 sider – Hardback - Sprog: Dansk – Rigt illustreret i s/h og farver.
Gennem breve, debatter, litteratur og kunst, illustrerer forfatteren hvad kvinder kæmpede for gennem to århundreder. Tidens kvinder, såvel slægtens kvinder som forfattere, kunstnere og meningsdannere, bidrager således til en danmarkshistorie og kvindehistorie skildret af både høj og lav.
- Pris ex forsendelse -B1755 -04 – 11997
Rosinante 200-2001. 616+695+680+268 sider. Helshirting med smudsomslag. Som ny og ulæst. Bind 1-3 udgør biografierne fra a-å. Bind 4 er bogen " Alle tiders danske kvinder", gennemillustreret med fotos i s/h og farver. Den historiske udvikling, familiemønstre og lovgivning fra middelalder til i dag - ## [Leksika - Opslagsværker etc. - Biografiske opslagsværker]. Et omfattende værk, som beskriver kvinder fra alle samfundslag og med så forskellige erhverv som f.eks. klosterstiftere, hekse, forskere, godsejere, husholdningslærerinder og kunstnere. Værket var opr. tænk i tre bind, men et fjerde, "Alle Tiders Danske Kvinder", kom til, som muliggjorde redegørelser for den historiske udvikling, familiemønstre og lovgivning fra middelalderen og til årtusindskiftet, foruden et omfattende illustrationsmateriale i s/h og farver. Bd. 3 med forfatterregister og navneregister. Sidstnævnte omfatter også kvinder i samtlige udgaver af den hidtidige danske nationalbiografi, dvs. Dansk biografisk Lexicon, 1887-1905, Dansk biografisk Haandleksikon, hhv. 1920-26 (H) og 1933-44 (2). Bd. 4 med billednøgle og navneregister. / Omslag. Mia Okkels.) ### - Nyt sæt - meget fint!
371 sider. Hæftet udgave. Nyt eksemplar. ---- Børn bliver brugt til voksensex både i og uden for familien. En gang imellem bliver der talt om misbruget, andre gange vil vi ikke høre om det. Nogle af ofrene fortæller i erindringsform om deres oplevelser, andre får hjælp til at genopvække (falske?) minder. Forældre klæder børn ud som sexede skønhedsdronninger, og fra litteraturen er Lolita vandret videre som generel betegnelse for den begærede lille-pige. Beth Grothe Nielsen forsøger kulturhistorisk og så neutralt som muligt at beskrive det felt, der i daglig tale kendes under betegnelserne incest og pædofili.
Vor tids kulturhistorie – Biografier – 399 sider – Hardback – Smudsbind - Sprog: Dansk.
Denne samling af biografier er blevet til som et supplement til Erling Bjøls tre-binds Vor tids kulturhistorie.
– Pris ex forsendelse -B1745 – 22 -10480
328 sider. Paperback. Nyt eksemplar. ---- Ud fra samvær, iagttagelser, citater, refleksioner og analyser forsøger Triloki Nath Sharma, der har boet i Danmark i mange år, at dykke lidt længere ned i danskhedens natur og i danskernes særpræg.
I den alsidige og rigt illustrerede 2009 udgave kan du læse om alt fra levertran i børnework-shoppen til battlefield-arkæologi! 14 velskrevne artikler tager dig fra Samsø til Grønland, over pædagogik, arkæologi og kalkmaleribevaring og gennem skiftende tider fra bronzealderens solgud til nyere tids industrianlæg.
Kom tæt på Kong Haralds formodede vølve.
En af artiklerne i Nationalmuseets Arbejdsmark handler om en atypisk kvindegrav fundet i 1954 på gravpladsen ved vikingeborgen Fyrkat. Nye studier har vist, at den gravlagtes dragt har været særlig fornem, og bulmeurtfrø tyder på, at kvinden har fremstillet euforiserende salve. Hun må have været en usædvanlig kvinde med en særlig status på Fyrkat.
