Kategorien: KogebøgerDenne kategori indeholder 2976 bøger.
Kogebøger er en type bog, der er designet til at hjælpe folk med at lave mad. De kan indeholde opskrifter, teknikker, tips og råd til at forbedre din madlavning. Kogebøger kan være skrevet af professionelle kokke eller amatører, og kan omhandle et bredt spektrum af madkulturer og køkkener.
En kogebog kan være en god kilde til inspiration, når det kommer til madlavning. De kan introducere dig til nye ingredienser, teknikker og retter, du måske ikke har prøvet før. De kan også give dig trin-for-trin instruktioner til at lave en bestemt ret, så du kan følge med og få det til at lykkes.
Kogebøger kan også være en god måde at lære om forskellige madkulturer og køkkener. Du kan lære om de traditionelle retter og ingredienser, der bruges i forskellige lande og kulturer, og hvordan man kan tilpasse dem til din egen madlavning.
Nogle kogebøger er også specialiseret i en bestemt type mad eller diæt, f.eks. vegetarisk, glutenfri eller low-carb. Det kan være en god måde at finde opskrifter, der passer til din madplan eller diætrestriktioner.
Det er vigtigt at bemærke, at selvom kogebøger kan give dig opskrifter og instruktioner, er det vigtigt at øve sig og få erfaring i madlavning. Det kan tage tid at blive god til at lave mad og finde din egen stil og præferencer.
I alt, er kogebøger en god kilde til inspiration og viden om madlavning. De kan hjælpe dig med at prøve nye ting og øge dine madlavningsevner. Men det er også vigtigt at øve sig og få erfaring i madlavning for at blive en dygtig kok.
Lækker mad – de bedste opskrifter fra det nye og det klassiske køkken - 144 sider - Paperback - Sprog: Dansk - Rigt illustreret i farver.
Det er opskrifter til de dage eller lejligheder, hvor man har lyst til at gøre lidt ekstra ud af madlavningen, hvad enten det drejer sig om en to. Eller treretters middag eller blot en enkelt lækker ret.
- Pris ex forsendelse - B1718 -12 -10366.2
Denne muffinsbog handler både om, hvor enkelt det kan være at bage muffins, og om den store variationsrigdom, der findes. Her er opskrifter pả mættende, velsmagende madmuffins, klassiske sode muffins, lækre cupcakes og vidunderlige morgenmadsmuffins. Der er også et specielt kapitel med forskellige forslag til glasur, frosting, pynt og fyld samt godt tilbehør.
Hardback - 197 sider. Smukt illustreret.
( 27 x 20 cm ) velholdt flot eksemplar.
Det dansk – franske køkken – 111 sider– Paperback - Sprog: Dansk.
Er en utraditionel kogebog baseret på la nouvelle cuisine – det ny franske køkken – som vender op og ned på stort set alt i det gamle køkken.
Bogen har en let lugt af røg!
- Pris ex forsendelse -B1728 -04 - 10460.2
Fornemt illustreret guide til oste fra hele verden - råd om køb og opbevaring af oste og over 100 opskrifter på uimodståeligt lækre og velsmagende retter.
Nyd bogens beskrivelser og utallige fotos af oste fra hele verden, bl.a. nordiske, franske og italienske. Men også oste, man kan møde på fjernere rejser som mexicanske, australske og indiske. Hver ost er grundigt beskrevet efter smag, farve, konsistens og oprindelse og vist med foto.
Hertil over 100 lette og spændende osteopskrifter fra hele verden.
Indbundet, 256 sider.
Bogen om vildtretter - 55 sider - Hardback - Sprog: Dansk – Rigt illustreret i farver.
Bogen har en let lugt af røg!
- Pris ex forsendelse- B1746 -02 –10233.1
Bogen om kyllinger –46 sider – Paperback - Sprog: Dansk – Rigt illustreret i farver.
Bogen har en let lugt af røg!
- Pris ex forsendelse - B1735 -02 – 10800
Mere hjertensgod mad -172 sider - Paperback - Sprog: Dansk - Fotos: Jes Buusmann.
Er for alle, der vil mindske risikoen for eller forebygge hjerte-karlidelse ved at spise mad med lavt indhold af fedtstoffer, salt og sukker.
Pris ex forsendelse - B1746 -13– 11066-
Fransk landkøkken - 211 sider - Paperback- Sprog: Dansk - Oversat af Henrik Larsen - Rigt illustreret i s/h.
En af de berømteste samlinger af jævne og enkle, men alligevel særprægede og raffinerede retter fra franske landdistrikter.
Bogen har en let lugt af røg!
- Pris ex forsendelse - B1714 -06 –10287.4
Den Gamle Kogebog - 158 sider - Lærredsbind - Smudsbind med lette brugsspor - Sprog: Dansk.
Er skrevet på Napoleons tid af en fortræffelig kok ved navn C. Jacobsen, som i 1815 styrede de vældige køkkener på Tranekær Slot på Langeland…
- Pris ex forsendelse - B1735 -04 –10637.1
4 kogebøger i alt- alle er i god stand.
Hver bog er på 399 sider, så der er rigtigt mange opskrifter! :)
ISBN-1 :9788792596147- Spis nemt
ISBN-2 9788792596208- Spis varmt
ISBN-3:9788792596215 -Spis grønt
ISBN-4: 9788792596222 -Spis sødt
Det er ikke nogen kunst selv at bage brød og kager helt fri for gluten. Denne bog er for alle, der har valgt at spise glutenfrit. Stadig flere vælger at udelade gluten fra deres kost. Det giver udfordringer, for hvad gør man så? Alternativet er ikke at købe noget tørt glutenfrit brød fra supermarkedshylden. Man kan sagtens bage noget meget bedre selv af høj kvalitet, som hele familien har lyst til at spise. Denne bog hjælper en godt i gang med at bage lækre brød og kager uden gluten – uden at gå på kompromis med såvel smag som struktur. Det er netop de to forfatteres ønske og ambition at understrege, at dét at leve glutenfrit ikke behøver at være et fravalg, men derimod et tilvalg; både af nye og spændende ingredienser og smage i bagværket og af generel bageglæde. I bogen er der både klassiske og nye opskrifter på alt fra lækre morgenstykker til forskellige brød, pizzaer og tærter samt et stort udvalg af opskrifter til den søde tand – kager, der smager; om det så er de små kager, muffins og cookies, der frister, eller de store skærekager. Desuden deler de to bagedamer også gladeligt ud af deres mange erfaringer med glutenfri bagning og kommer med masser af gode råd, praktiske vejledninger, teknikker og tips undervejs, så dejen hæver, som den skal, og er nem at ælte, og brødet i sidste ende får både struktur, sprødhed og en god krumme. Og så bageglæden er helt i top.
Årstiden skal kunne smages og den kan den her! Du finder masser af skønne opskrifter med danske råvarer i sæson og andet, der strutter af sommer. Et lille udvalg: Pasta med 2 slags asparges, rabarberkylling, lavendelkylling, hornfisk med radisesalat, pizza med spidskål eller radiserelish, nordisk tzatziki. Og eksempler fra den søde side: Koldskål med gulerod og melon, kvarkfromage med sommerbær, skyr med rabarberkompot , stikkelsbær med panna cotta låg, yoghurtis med mynte og meget, meget mere. Som altid når Karolines Køkken står bag, er alle retter er testet, så du ved, at de virker – altid.
I ”Karolines Desserter” finder du masser af inspiration til det søde liv: Fromager, isdesserter, søde og syrlige supper, lagkager, chokoladekager, bagte -, marinerede - og grillede frugter, flødeostekager i forskellige variationer, mousser, trifli, nordisk inspirerede desserter med hyldebær og rabarber og internationale klassikere som panna cotta, tiramisu, crème brulée og marengskagen pavlova. Og du kan trygt gå i gang, for som altid, når Karolines Køkken står bag, er alle opskrifter testede, så du ved at de virker.
Med Konfektbogen er der virkelig dømt hygge og hjemmelavet konfekt! Bogen præsenterer et skønt eldorado af sødt og syndigt og rummer en masse grundopskrifter på forskelligt fyld som karamel, trøffel, marcipan, fondant m.m. Efter en grundig vejledning i fremstilling af konfekt i almindelighed og behandling af chokolade giver bogen opskrifter på mange typer konfekt med marcipan, chokolade, trøffel og knas –f.eks. skønne chokoladefrøer og spicy konfekt. Husk, konfekt kan nydes året rundt – ikke kun i juletiden. De både smukke og velsmagende lækkerbiskener vil bl.a. være perfekte følgesvende til enhver god kop kaffe eller te.
Tv-kokken og kogebogsforfatteren Anne Hjernøe inspirerer med denne kogebog danskerne til at udskifte den klassiske tre retters menu med noget, der er småt og godt. Bogen indeholder forslag til måltider bestående af fire små retter plus en eller to bonusting i form af tilbehør, fx noget bagt, syltet, rårørt eller andet.
Temamæssigt kommer bogen hele vejen rundt med retter fra fx Norden, Spanien, Latinanerika, Asien, Frankrig, Italien, Arabien og Indien. Hardback.
Alle Tiders Karoline er en allround kogebog krydret med små sjove fortællinger og nostalgiske fotos fra Karolines Køkkens historie. Bogen er udgivet i anledning af Karolines Køkkens 50 års jubilæum.
Her er masser af nye opskrifter og et skønt udvalg af de gamle kendinge i nye fortolkninger. Du finder både herligt politisk ukorrekte desserter og lækre hverdagsretter med lavt fedtindhold. Her er supper, salater, simreretter, fisk, hjemmelavet fastfood, bagværk, kolde- og varme drikke, sommerbær og juleretter. Kort sagt: Karoline hele spektret rundt.
Du husker måske enebærgryden, tunfiskemoussen, ostelagkagen og den indbagte mørbrad? Eller har du bare hørt om den fra din mor eller mormor? De mest populære retter er her genopstået i ny form frit fortolket af nogle af Danmarks stjernekokke og madelskere.
Bogens fotos er fulde af saft og kraft og poesi takket ære Kille Ennas på en gang følsomme og kontante indsats som fotograf og stylist. Den giver masser af inspiration, og du kan trygt gå i gang, for som altid, når Karolines Køkken står bag, er alle opskrifter testede, så du ved at de virker.
Endnu mere Alle tiders Karoline er en opfølger til Karolines jubilæumskogebog, der gik som varmt brød. I bogen her får du klassikerne med i de helt originale udgaver - et stærkt ønske fra mange af vores facebookvenner - og masser af helt nye opskrifter.
Ud over originalversioner af landeplager som enebærgryde, tunfiskemousse og den indbagte mørbrad, finder du blandt andet
Mormormad, der altså også er farmors Aftensmad på 30 minutter Børnenes livretter med et grønt tvist Mad med æbler og pærer Mad med kål Nordiske retter uden ret meget ukrudt Lagkager og andre kager Madbloggernes bedste salater Og vores egne personlige livretter.
Kille Enna har gjort det igen: stylet maden og skudt skønne fotos, der viser mad med saft og kraft i stedet for at gøre den til dekoration, der mest skal nydes med øjnene og en pincet.
Bogen her giver masser af inspiration, og du kan trygt gå i gang, for som altid, når Karolines Køkken står bag, er alle opskrifter testede, så du ved at de virker.
Moderne dansk hjemmebag. En verden af duggede køkkenvinduer, velsmagende brød med knasende skorpe, kageborde på skønne danske strande, vinterhygge med småkager, sprødt wienerbrød og overdådige lagkager er samlet i denne smukke og meget anvendelige bagebog fra den kendte og internationalt anerkendte kok og kogebogsforfatter Trine Hahnemann.
Kringelbachs Suppe -bog - 102 sider - Papbind med flapper - Hæftet - Sprog: Dansk - Rigt illustreret i s/h.
Forfatteren giver først en kort historisk introduktion til denne afdeling af gastronomien, derefter følger afsnit om redskaber, grundsupper, suppeurter og garniturer, samt om hovedprincipperne for tilberedningen. Bogen har en let lugt af røg!
- Pris ex forsendelse -B1746 - 11- 10295.2
Kringelbachs Fiske -bog - 154 sider - Papbind med flapper- Sprog: Dansk - Hæftet - Rigt illustreret i s/h og farver.
Den fjerde i rækken af specialkogebøger fra hans hånd - indeholder udover en historisk redegørelse og en aktuel orientering om vort fiskeri og forbrug af fisk kapitler om køb af frisk, om redskaber og istandgørelse af fisk og skaldyr, om tilberedningsmetoder, om varme og kolde sovse til fisk og endelig men ikke mindst et lille hundrede opskrifter på retter med fisk som hovedingrediens.
Bogen har en let lugt af røg!
- Pris ex forsendelse -B1746 - 11- 10294.1
Alle aarstidernes livretter - Helt vildt mange favoritter til din indre kogeånd - 783 sider - Hardback med lette brugsspor - Sprog: Dansk - Fotos af Columbus Leth.
Over 900 nye og gamle klassikere samlet.
–Pris ex forsendelse - B1799-01 -10735
Tab dig og styrkdit helbred ved at spise den kost, du er skabt til!
Kend dine stenalderforfædres hemmeligheder
Spis mager protein for at optimere dit stifskifte og din energi
Forebyg og helbred kræft, hjerte- og velfærdssygdomme
OVER 100 LÆKRE STENALDEROPSKRIFTER OG KOSTPLANER FOR SEKS UGER
Fra Neptuns gaffel - en kokbok om fisk og skalldyr – 173 sider -Hardback med brugsspor - Sprog: Norsk -
Notater på friblad.
- Pris ex forsendelse -B1799 -06-11083
