Kategorien: KogebøgerDenne kategori indeholder 2999 bøger.
Kogebøger er en type bog, der er designet til at hjælpe folk med at lave mad. De kan indeholde opskrifter, teknikker, tips og råd til at forbedre din madlavning. Kogebøger kan være skrevet af professionelle kokke eller amatører, og kan omhandle et bredt spektrum af madkulturer og køkkener.
En kogebog kan være en god kilde til inspiration, når det kommer til madlavning. De kan introducere dig til nye ingredienser, teknikker og retter, du måske ikke har prøvet før. De kan også give dig trin-for-trin instruktioner til at lave en bestemt ret, så du kan følge med og få det til at lykkes.
Kogebøger kan også være en god måde at lære om forskellige madkulturer og køkkener. Du kan lære om de traditionelle retter og ingredienser, der bruges i forskellige lande og kulturer, og hvordan man kan tilpasse dem til din egen madlavning.
Nogle kogebøger er også specialiseret i en bestemt type mad eller diæt, f.eks. vegetarisk, glutenfri eller low-carb. Det kan være en god måde at finde opskrifter, der passer til din madplan eller diætrestriktioner.
Det er vigtigt at bemærke, at selvom kogebøger kan give dig opskrifter og instruktioner, er det vigtigt at øve sig og få erfaring i madlavning. Det kan tage tid at blive god til at lave mad og finde din egen stil og præferencer.
I alt, er kogebøger en god kilde til inspiration og viden om madlavning. De kan hjælpe dig med at prøve nye ting og øge dine madlavningsevner. Men det er også vigtigt at øve sig og få erfaring i madlavning for at blive en dygtig kok.
Hardback. 321 sider. Sprog: Dansk. Oversat efter "Jamie's dinners - the essential cookbook (2004)" af Lene Ewald Hesel. Illustreret i farver. Fotografier af David Loftus & Chris Terry. (2206-0001).
Hæftet. 249 sider. Sprog: Dansk. Tv-kokken Jamie Oliver giver sit bud på god og enkel basiskost samt forslag til basisprodukter i hjemmet og en kort indføring i krydderiernes verden. Oversat af Susanne Staun efter "The Naked Chef Jamie Oliver (1999)". (2206-0003).
Hardback. 144 sider. Sprog: Dansk. Kogebog og guide til måltider tilberedt og nydt i naturen i alle årstider. Udover opskrifter indeholder bogen også gode råd og forholdsregler man skal tage når man laver mad i naturen. Illustreret i farver. (2308-0295).
Selvgjort er velgjort, hedder det. Det gælder ikke mindst pålæg, hvor man ved selv at fremstille det kan undgå nitrit og mange andre tilsætningsstoffer, kan sikre sig, at råvarerne er i orden, og endda spare penge.
I >>Pålæg til husbehov<< er der med over 100 forslag til forskellige pålæg virkelig noget for enhver smag. Et stort afsnit om grønsagspålæg bringer mange nye ideer til vegetarisk smørrebrød. Mange traditionelle pålæg er fede. Her bringes nye opskrifter, der er ernæringsmæssigt bedre og samtidig så enkle, at alle vil kunne lave dem.
For den, der vil gå radikalt til værks og lave det hele selv, er der opskrifter på fremstilling af smør og forskellige oste, og selv slikmunde kan finde inspiration i utraditionelle marmeladeopskrifter!
Anemette Olesen, bl.a. kendt fra >>tv-køkkenet<<, har arbejdet med sund kost siden 1973 og har bl.a. været køkkenleder på højskoler, hvor pålægsopskrifterne jævnligt har været brugt.
Skarvs bøger om praktisk økologi giver en håndsrækning til den, der vil prøve at skaffe sig giftfrie og sunde fødevarer.
Skarvs bøger om praktisk økologi redigeres af Troels V. Østergaard.
Hæftet. 68 sider. Sprog: Dansk. Illustreret i sort-hvid og farver. Bearbejdet af Alice Linning. Oversat af Otto Jacobsen efter "Bra mat vid mag- och tarmsjukdomar (1977)". (2003-0178).
Hæftet. 68 sider. Sprog: Dansk. Illustreret i sort-hvid og farver. Bearbejdet af Alice Linning. Oversat af Otto Jacobsen efter "Bra mat vid mag- och tarmsjukdomar (1977)". (2003-0178).
Selv om bogen er næsten 50 år gammel, er den stadig central med sin grundige beskrivelse af kulturen omkring maden, - i alle dens forskellige aspekter. Ikke meget brugt. Omslaget let revet.
Hardback med spiralryg. 101 sider. Sprog: Dansk. Illustreret i farver. Opskrifter fundet i samarbejde med hundredevis af slagtermestre fra hele landet. En klassisk kogebog. (2211-0105).
Hæftet. 299 sider. Sprog: Dansk. Den omfattende, illustrerede indføring i den finere madlavnings grundteknikker. Håndbog over madlavningens grundteknikker. Med basisopskrifter. Illustreret i farver. Oversat fra engelsk af Mikala Magnussen efter "Essentials of cooking (1999)". (2305-0028).
Hardback. 224 sider. Sprog: Dansk. Lækker mad, som alle kan tåle. Uden æg, Uden gluten, Uden nødder, Uden mælk. Mere end 100 opskrifter som alle kan laves uden en eller flere af følgende ingredienser: æg, mælk, gluten og nødder. Oversat fra engelsk af Vibeke Fode efter "Allergy-free cookbook (2007)". Illustreret i farver. (2305-0029).
Hæftet med flapper. 208 side. Sprog: Dansk. Med udgangspunkt i en rejse med husbåd gennem Midtvesten gives opskrifter på klassiske retter samt lokale egneretter fra det multietniske amerikanske køkken. Illustreret i farver. (1911-0489).
