Se information om den valgte bog

Senest opdateret 7. december

Af Charlotte Langkilde og Anne Rosenørn - Lehn

fra 1992 på forlaget L & H

ISBN: 8789013255

Kategorier: Dansk, Ernæringsvidenskab, Etnografi og Antropologi, Faglitteratur, Historie:Kultur, Hjemkundskab, Kogebøger, Mad & gastronomi

pris: 95 kr – stand: ★★★★★★

Vægt: 886 gram

Det ægte danske køkken, Charlotte Langkilde , emne: mad og vin, Det danske herregårdskøkken var egentlig arbejdstitlen på denne kogebog, men det gik op for de to forfattere, at det køkken, som i dag kan findes bevaret på de danske herregårde, nedarvet fragenerationer af beboere, nok er det nærmeste, man kan komme et dansk køkken. Bevaret fordi herregårdene var, og delvis er selvforsynende enheder, med køkken baseret på egne råvarer og årstidernesvekslen, og stort set fri for 'fremmed' kogekunsts forstyrrelser. ( 28,5 x 19 cm ) 255 sider - 1992. Hardback i fin fin stand. Illustreret.