Se information om den valgte bog

Senest opdateret 4. december

Af Tupaarnaq Rosing Olsen

fra 2012 på forlaget Milik Publishing

ISBN: 9788791359927

Kategorier: Ernæringsvidenskab, Etnografi og Antropologi, Faglitteratur, Folklore, Fugle, Grønland, Historie:Kultur, Kogebøger, Mad & gastronomi

pris: 145 kr – stand: ★★★★★★

Vægt: 500 gram

Takanna can be translated as "Enjoy your meal" in Greenlandic. Greenland's nature is rich in fish and clean food - caribou, musk oxen, lamb, seals, whales, birds, mushrooms, berries and other plants. Takanna provides inspiration to prepare the ingredients in new and exciting ways. The book is beautifully illustrated by the Greenlandic artist Nina Spore Kreutzmann. ———— OBS! ENGLISHTakanna betyder Værs’go på grønlandsk. Grønlands natur er rig på friske og rene råvarer – rensdyr, moskusokse, lam, sæler, hvaler, fugle og fisk, svampe, bær og mange andre planter. Takanna er klassikeren blandt grønlandske kogebøger, og her får du inspiration til at tilberede de lækre råvarer til hverdag og fest – eller mindes kulinariske oplevelser fra Grønland, hvis råvarerne ikke lige er ved hånden. Kunstneren Nina Spore Kreutzmann har gennemillustreret bogen med tegninger i farveblyant af dyr og planter. Hardback -131 sider. Et meget smukt værk. FLOT stand.