Senest opdateret 3. april
fra 1998 på forlaget Brøndum
Kategori: Mad & gastronomi
pris: 115 kr – stand: ★★★★★
Søren Gerickes har spillet en helt afgørende rolle i dansk gastronomi og udviklingen af et egentligt dansk og nordisk køkken. Hans tilgang er altid intuitiv, fandenivoldsk og med store slag for den gode smag og kun at bruge de bedste råvarer - og gerne i overraskende sammensætninger. Bogen havde oprindeligt en cd indlagt - men den er ikke med i bogen her. Jeg sælger også følgende to andre titler af Gericke "Det dansk-franske køkken" og "Forfør din kone med en rejemad" samt portrætbogen "Gericke - En biografi".
Senest opdateret 26. marts
fra 1998 på forlaget Brøndum
Kategori: Øvrige
pris: 95 kr – stand: ★★★★
Indbinding: Hæftet
Redigeret af Pernille Plaetner - illustreret
Senest opdateret 29. februar
fra 2000 på forlaget Brøndum
ISBN: 87-89985-89-3
Kategori: Kogebøger
pris: 65 kr – stand: ★★★★
Hæftet. Lidt ydre brugsspor. Få tilsendt bogliste. Har mange bøger. Kan afhentes i Randers eller sendes på købers regning. Alle bøger kan beses efter aftale.
Senest opdateret 18. februar
fra 1978 på forlaget Gyldendal
Kategori: Mad & gastronomi
pris: 270 kr – stand: ★★★★
Vægt: 190 gram
Danmarks store kok og fornyer af dansk madkultur introducerer i denne bog det nye franske køkken (nouvelle cuisine) med moderne begreber som råvare-autencitet, udnyttelse af hele varen og fokus på grønsagerne, fisken og kødets egen smag. Sælger også Gericke-bøgerne "Forfør din kone med en rejemad" og "Det snublende køkken" samt portrætbogen "Gericke - En biografi".
Senest opdateret 2. maj
fra 2016 på forlaget Muusmann
Kategori: Øvrige
pris: 270 kr
Sideantal: 248
Sprog: Dansk Indbinding: Indbundet Tilstand: Pænt eksemplar. Fire af Danmarks store kokke gennem de sidste 40 år, giver hver deres mange bud på forskellige tilberedninger af østers. Bogen indledes med et kapitel med grundviden om østers og derefter p
Senest opdateret 2. maj
fra 2017 på forlaget Muusmann
Kategori: Øvrige
pris: 100 kr
Sideantal: 272
Sprog: dansk Indbinding: Hardback med smudsomslag. Tilstand: Med fugtskjolder og bølget papir, ellers ok BEMÆRK! Med fugtskjolder og bølget papir, ellers ok - Fire danske mesterkokke, Hans Beck Thomsen (f. 1948), Søren Gericke (f. 1947), Erwin Laut
Senest opdateret 28. april
fra 2000 på forlaget Brøndum
Kategori: Øvrige
pris: 115 kr
Sideantal: 168 + (4)
Indbinding: Hæftet
Illustreret i s/h og farver med fotografier af Lars Gundersen. Baseret på rejser rundt i de europæiske provinser præsenterer den kendte kok Søren Gericke en række retter, som er kendetegnet ved bevaringen af deres folkelige særpræg og tilknytning til de omgivelser, hvori de er opstået.
© 2003 - 2024 | Bogbasen.dk - All rights reserved/Alle rettigheder er reserveret
