Se information om den valgte bog

Senest opdateret 22. marts

Af Kringelbach

1. udgave fra 1975 på Nyt Nordisk Forlag

Oplag: 2.

ISBN: 8717018773

Kategorier: Ernæringsvidenskab, Faglitteratur, Hjemkundskab, Hus & have, Mad & gastronomi

pris: 60 kr – stand: ★★★★★

Vægt: 200 gram

. I bogens indledende kapitler gennemgås dels den historiske baggrund for hele dette spændende afsnit af kogekunsten, dels de praktiske grundprincipper for fremstilling af postejer - herunder grundopskrifterne på dejer og farser - samt de nødvendige redskaber og forme. Softback - 109 sider. Med lette brugsspor - lidt fugt bølger - Fin stand ellers.