Se information om den valgte bog

Senest opdateret 14. marts

Af Merete Broksø og Asta Rasmussen

Kategorier: Kogebøger, Mad & gastronomi

pris: 80 kr – stand: ★★★★★★

Vægt: 800 gram

En praktisk, økologisk grundkogebog med opskrifter på alt fra frokostretter til middagsretter, bagning og desserter samt retter som børn traditionelt synes godt om. Det Økologiske Køkken er fuld af dejlige opskrifter på retter, hvor de råvarer, der bruges, kan købes økologiske i Danmark. Desuden lægges bl.a. vægt på resurseforbruget under tilberedningen, fordi der her kan tænkes mere økologisk, end man umiddelbart skulle tro. Friske, danske råvarer samt en ernæringsmæssig og kulinarisk vurdering har været bestemmende for valget af opskrifter og den månedsvise opdeling af bogen. Derudover har variation samt god, nem og spændende mad været andre kodeord. Softcover, 198 sider.