Se information om den valgte bog

Senest opdateret 27. januar

Af George Kringelbach

fra 1975 på Nyt Nordisk Forlag Arnold Busck

ISBN: 87-17-01877-3

Kategorier: Kogebøger, Mad & gastronomi

pris: 125 kr – stand: ★★★★★

Vægt: 400 gram

Kringelbachs Postej-bog - 110 sider - Papbind med flapper - Sprog: Dansk - Rigt illustreret i s/h. I bogens indledende kapitler gennemgås dels den historiske baggrund for hele dette spændende afsnit af kogekunsten, dels de praktiske grundprincipper for fremstilling af postejer - herunder grundopskrifterne på dejer og farser - samt de nødvendige redskaber og forme. Notat på for-titelblad. Bogen har en let lugt af røg! - Pris ex forsendelse - B1716 - 11- 10476.3