Se information om den valgte bog

Senest opdateret 10. februar

Af Henning Dehn-Nielsen (red.)

fra 1976 på forlaget Nationalmuseet

Kategorier: Historie:Kultur, Mad & gastronomi

pris: 130 kr – stand: ★★★★★

Vægt: 390 gram

Friske eksemplarer i softback udgave. Uden spor af brug, dog har tidl. ejer efterladt navn på indersiden af forsiden. 158 sider. - Om bogen: Under arbejdet med Nationalmuseets udstilling i 1976: Det daglige Brød, fandt museumsinspektør Erik Kjersgaard ud af at der ingen samlet fremstilling var om middelaldermenneskets mad og drikke, en periode på 500 år. På stedet blev det besluttet at råde bod på det og bogen her er resultatet. Den er fra forfatterens hånd tænkt lettilgængelig og populær og der blev lagt vægt på at vise et helhedsbillede. Alt dette er lykkedes, bogen er let at læse, flydende og de talrige oplysninger vælder naturligt frem i teksten. Som opslagsbog er den uanvendelig, men det skal ikke lægges den til last, når den er planlagt som noget andet. Alt hvad der i øjeblikket vides om emnet er samlet og ligger til grund for fremstillingen, som omhandler alle sider af madhjulet, drikke- og spisevaner alt hvad hjertet kan begære det hele sat ind i en kulturhistorisk sammenhæng. Trykket fint, illustrationerne er gode og rigelige, mange fra kalkmalerier og der er ingen tvivl om denne i mange år vil være bogen om hvad man åd og drak i middelalderen ikke alene i Danmark men i Norden og de nordeuropæiske lande.