Se information om den valgte bog

Senest opdateret 20. marts

Af M.T. Hortulanus

Kategorier: Hobby, Mad & gastronomi

pris: 95 kr – stand: ★★★★★

Vægt: 500 gram

131 kryddersnapse efter gamle opskrifter er det hidtil mest omfattende værk på dansk om kunsten at krydre brændevin. For første gang foreligger en bog, der også beskriver de eksotiske krydderier og deres anvendelsesmuligheder, som f. eks. ginseng og kalmus, der især i ældre tid var yndede snapsedroger. For hvert krydderis vedkommende fortælles omhyggeligt om botanik, oprindelse, kulturhistorie og overtro, og de enkelte krydderiers indholdsstoffer beskrives indgående såvel kemisk som medicinsk. Samtidig advares der mod eventuelle sundhedsskadelige virkninger. Mange krydderier har man ment kunne fremkalde hengiven elskov, såfremt man kunne få den udkårne til at indtage dem. Den interesserede kan her finde adskillige opskrifter på elskovsdrikke. Blandt de mange originale recepter kan man også finde opskrifterne på en række af de kendte og populære bittere som Boonekamp og Von Oosten, men der er også mange gode råd for den der selv vil prøve at eksperimentere med nye kompositioner. Softcover, 195 sider.