Se information om den valgte bog

Senest opdateret 17. april

Af Bjarke Bundgaard

fra 2005 på Erhvervsskolernes Forlag

ISBN: 87-7881-566-5

pris: 120 kr – stand: ★★★★★★

Vægt: 1054 gram

Det gode øl er tjenerfagets grundbog om øl og ølservering, men den er mindst lige så interessant for ølentusiaster og andet godtfolk. Forfatteren fortæller om øllets historie, øllets ingredienser, øllets brygning, øllets regioner, øllets typer og alle aspekter, der har med det at gøre at nyde sin øl: etiketter, flasker, fadøl og glas, opskænkning, serveringstemperatur og omgivelsernes betydning, øl og sanserne, øl i mad og øl til mad.