Se information om den valgte bog

Senest opdateret 17. juli

Af Jørgen Fakstorp & Else – Marie Boyhus (red.)

1. udgave fra 1999 på forlaget Det Danske Gastronomiske Akademi og Gyldendals Bogklubber -1. oplag

ISBN: 87-00-63804-8

Kategori: Mad & gastronomi

pris: 135 kr – stand: ★★★★★★

Vægt: 830 gram

Gastronomisk leksikon – 279 sider – Hardback – Sprog: Dansk. Har mere 2000 indgange med ord og begreber fra gastronomiens verden. Her finder man oplysninger og definitioner omfattende: Fødevarer fra fisk, fjerkræ og frugt til ris, salt og sukker. Metoder og redskaber i madlavningen. - Pris ex forsendelse