Se information om den valgte bog

Senest opdateret 1. marts

Af Ali-Bab = Henri Babinski

fra 1975 på Nyt Nordisk Forlag

ISBN: ISBN87-17-02013-1

pris: 150 kr – stand: ★★★★★

Vægt: 2049 gram

Indeholder afsnit om Gastronomien gennem tiderne, Måltidets servering, En kortfattet oversigt, klassificering og definition af de almindeligste fremgangsmåder ved madens tilberedning. Og selvfølgelig massevis af spændende opskrifter. Kulinariske studier med en grundig gennemgang af alle franske vines historie, fremstilling, aargange og behandling. Oversat fra fransk efter ”Gastonomic Pratique”. Indbunden 1096 sider. I fin stand fra rygerfrit hjem.