Se information om den valgte bog

Intet billede af bogen

Senest opdateret 26. oktober

Det molekylære køkken

Af Youssef, Jozef

fra 2013 på Nyt Nordisk Forlag Arnold Busck

ISBN: 9,78872E+12

Kategori: Øvrige

pris: 150 kr

Sideantal: 238
Indbinding: Illustreret kartonbind. Kvadratformat
Udover en beskrivelse af de forskellige teknikker til molekylær gastronomi, er der et afsnit om gastrofysikkens historie, og hver teknik bliver sat ind i et historisk og videnskabeligt perspektiv. Redskaber og ingredienser forklares til hver teknik sammen med tips og enkelte opskrifter

Læg bogen i kurven

Spar penge på fragten!


Find flere bøger fra samme bogsælger og spar penge i fragt!. Klik her og find flere bøger fra samme bogsælger

© 2003 - 2025 | Bogbasen.dk - All rights reserved/Alle rettigheder er reserveret

betalings kort