Se information om den valgte bog

Senest opdateret 24. april

Af Kreutzmann, Marianne Zenius

fra 2002 på forlaget Hovedland

pris: 270 kr

Sideantal: 324
Indbinding: Hardback med smudsomslag
260 opskrifter, men langtfra kun en kogebog. Provencekøkkenet er levende kulturhistorie. Forfatteren, der er etnolog har forenet interessen for den provencalske landbefolknings dagligiliv med en mere privat interesse og glæde ved mad og madlavning. Resultatet er en bog, der virkelig bringer opskrifter fra både oldemors opskriftsamling og fra den travle moderne landbokvinde. Foruden opskirfterne giver bogen masser af historiske og nutidige oplysninger om de provencalske madvarer og deres anvendelse. Velholdt.