Se information om den valgte bog

Senest opdateret 25. september

Af Bruun, Alice

fra 1991 på forlaget Fiskeriministeriets Forsøgslaboratorium

ISBN: 8788047032

pris: 155 kr – stand: ★★★

Sideantal: 83<br />Indbinding: Hæftet<br />Stand: Velholdt eksmplar<br />Illustreret i sort/hvid. Grupperet efter tilberedningsmetode analyseres eksisterende anvendelsesmuligheder/madopskrifter for ferske sild som inspiration for både fiskeindustri, fiskehandel, restaurationsbranche og almindelige forbrugere.. Illustreret i sort/hvid. Grupperet efter tilberedningsmetode analyseres eksisterende anvendelsesmuligheder/madopskrifter for ferske sild som inspiration for både fiskeindustri, fiskehandel, restaurationsbranche og almindelige forbrugere.