Se information om den valgte bog

Senest opdateret 16. juli

Af Kirsten Skaarup

fra 1983 på forlaget Høst & Søn

ISBN: 87-14-28353-0

Kategorier: Kogebøger, Mad & gastronomi

pris: 45 kr – stand: ★★

Vægt: 540 gram

Citat fra bogen: "Et væld af ideer til sund, lækker og billig hverdagsmad. Opskrifterne er opdelt efter årets tolv måneder, således at grønsagerne anvendes, når de er sundest og billigst. Hovedvægten er lagt på grønsager fra vore egne breddegrader, og de foreslås her brugt i mange kombinationer med kornprodukter, ris, bønner, nødder og frø samt i mindre målestok med æg og mælkeprodukter, således at både proteiner, vitaminer og mineraler tilgodeses i de enkelte retter. Bogen indeholder desuden en del forslag til brug af naturens gratis gaver: vilde planter, bog, agern m.v., ligesom der er anvisning på fremstilling og anvendelse af det proteinrige soya- produkt, tofu."