Se information om den valgte bog


Intet billede af bogen

Senest opdateret 1. juli

Gastronom - Lærebog for kok, smørrebrødsjomfru og cater

Af Bent Dahl m. fl.

2. udgave fra 2009Erhvervsskolernes Forlag

ISBN: 9788770820592

Kategorier: Mad & gastronomi, Kogebøger

pris: 310 kr – stand: ★★★★★★

459 sider, illustreret i farver + 1 cd-rom. Grundig indføring i alle aspekter omkring gastronomi. Bogen er bygget op omkring de fire hovedafsnit: Grundlæggende gastronomi, Håndværk, Råvarer og Kultur. 419å346

Læg bogen i kurven