Se information om den valgte bog

Senest opdateret 3. april

Af Hans Boll-Johansen

2. udgave fra 2003 på forlaget Gyldendal

Kategorier: Antropologi, Fransk, Mad & gastronomi

pris: 145 kr – stand: ★★★★★★

Genial bog, der sammenligner det varme Middelhavskøkken i Frankrig med det køligere i Skandinavien. Med gaflen i den ene hånd og vægtige litterære værker i den anden, har forfatteren søgt at forklare forskelle i madkultur og hele synet på måltidet i syd og nord.