Søg efter bog

1. 

   Senest opdateret 27. september

   Mellemøstlige køkkener på Nørrebro

   Af Hanne Holm, Aisha Srir

   1. udgave fra 2010 på forlaget Klematis

   Oplag: 2

   ISBN: 87-6410-616-0

   Kategorier: Ernæringsvidenskab, Folkeslag, Hobby, Kogebøger, Mad & gastronomi, Mellemøsten

   pris: 119 kr – stand: ★★★★★

   Vægt: 1293 gram

   Disse farvestrålende retter har deres oprindelser i ti forskellige lande, fra Marokko i vest til Iran i øst, men opskrifterne er videregivet og nedskrevet af herboende kvinder og mænd.Bogen er opdelt i temaer: forretter, fisk, kylling, kød, ris, bælgfrugter, salat, dip og brød. Herudover er der et særligt afsnit om, hvordan man fremstiller sine egne krydderiblandinger, samt et om varme og kolde drikke. I bogen findes nyttige oplysninger om de på disse breddegrader knap så kendte råvarer og specielle køkkenredskaber. Mette Holm, der selv har skrevet en række thaikogebøger, har taget initiativ til bogen og har udvalgt, afprøvet og redigeret opskrifterne. Sidst i bogen fortæller nogle af kokkene om, hvorledes deres veje førte dem til Danmark, om deres yndlingsretter og foretrukne indkøbssteder. Nypris ca. 200

   
   Se flere bøger kun fra denne bogsælger.
   

   ---

   Se mere om bogenKøb bog